Как приготовить булочки с маком и глазурью


Автор:

Булочки с маком и изюмом в шоколаде

булочки с маком и глазурью

Такие булочки с маком и глазурью можно купить в магазине… а можно испечь дома! Вернувшись домой из Киева, мы привезли гостинец – киевские булочки в шоколаде, съели их, а поскольку хотелось добавки, я попробовала приготовить булочки с маком сама. Получилось очень вкусно и очень похоже!

булочки с маком в шоколаде

Ингредиенты для булочек с маком:

ингредиенты для булочек с маком, изюмом и глазурью

Тесто:
- 3 яйца;
- 50 г свежих дрожжей;
- 75 г сахара;
- 125 г (половина пачки) маргарина;
- ¼ стакана растительного масла;
- 2,5 - 3 стакана муки.

Начинка:
- 70-100 г мака;
- 100 г изюма;
- 1-2 столовых ложки мёда.

Глазурь:

- 50 г шоколада;
- 2-3 столовых ложки молока.

Как сделать булочки с маком:

Дрожжевое тесто для булочек с маком делаем по моему любимому рецепту сдобного теста, глянуть можно по ссылке. Я почти всю дрожжевую выпечку по нему делаю, потому что тесто очень вкусное, пушистое!

Как делать маковую начинку, я тоже рассказывала на сайте, когда делала рождественский рулет. Вкратце – запариваем по отдельности мак и изюм кипятком, затем воду сливаем, смешиваем мак, изюм и мёд. В идеале нужно растолочь мак пестиком в ступке, тогда будет ещё вкусней.

маковая нгачинка для булочек

Готовое тесто раскатываем в прямоугольник 1 см толщиной и равномерно распределяем по нему маковую начинку.

как сделать булочки с маком

Сворачиваем рулет, край защипываем.

как приготовить булочки с маком

Нарезаем рулет на булочки шириной 7-10 см.

как испечь булочки с маком

Раскладываем булочки на противне, смазанном растительным маслом.

Пусть подойдут в тепле минут 10, затем ставим в теплую духовку и выпекаем около получаса на среднем огне (200С) до готовности. Чтобы верх зарумянился, за 5 минут до того, как достать булочки, смазываем их при помощи силиконовой кисточки взбитым яйцом и чуть прибавляем огонь. Готовые булочки снимаем с противня и остужаем на блюде.

булочки с маком и изюмом

Чтобы сделать глазурь из шоколада, растапливаем шоколадку и чуть молока на водяной бане, помешивая, до получения однородной густой глазури. При помощи кондитерской кисточки смазываем булочки глазурью.

смазываем булочки глазурью

Вкусные булочки с маком в шоколаде готовы! Попробуйте!

вкусные булочки с маком и изюмом

булочки с маком и глазурью

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
загрузка...
Комментарии к записи "Как приготовить булочки с маком и глазурью"
Перейти к форме комментирования
  1. здравствуйте. а можно использовать вместо свежих дрожжей сухие? и сколько их нужно!
    Спасибо

    • Здравствуйте, Аня! Свежие дрожжи всегда лучше сухих - на мой взгляд, со свежими выпечка получается более пышной, сдобной, вкусной, лучше подходит. Но если свежие дрожжи достать проблематично, можно попробовать с сухими. Брать нужно в три раза меньше,чем свежих, то есть в пропорции 1:3. Если свежих дрожжей нужно 50 г, то сухих - примерно 12 г.

  2. Спасибо за рецепт! Очень вкусные получаются булочки!!! :)
    А как выглядят... Ммм... Заглядение!:)

  3. Добрый вечер.Мне очень нравится Ваш сайт много хороших и простых рецептов. Но по-моему, в рецепте теста забыли указать молоко или воду. А если перейти по ссылки то там указано.Булочки получились очень вкусные. Спасибо за прекрасный рецепт!!!

  4. Спасибо за рецепт. Очень вкусные булочки получились. Большое ВАМ Спасибо

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Вверх