Контент

конкурс

Слоёный пирог с сыром и помидорами

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Август! Помидорный сезон! Обожаю пройтись среди солнечных грядок, легонько коснуться рукой помидорных кустов и насладиться этим восхитительным ароматом! Он даже шикарнее, чем сами помидоры на вкус:) Хотя… домашние грунтовые помидоры и на вкус несравненны! И сейчас, когда они поспевают в изобилии, предлагаю Вам испечь простой, но неожиданно вкуснющий пирог!

слоеный пирог с помидорами и сыром

Даже не предлагаю, а настоятельно рекомендую. Потому что этот слоёный пирог с помидорами и сыром - это нечто! Он так легко делается и таким вкусным получается, что, чувствую, ещё не раз испеку его этим летом!

сырный пирог с помидорами

Обычно я с некоторым недоверием отношусь к рецептам без пошаговых фото с популярных порталов. Одно фото и краткая инструкция - попробуй угадай, действительно ли это на фото результат приготовления по данному рецепту, или оно с фотостока, а рецепт из журнала? Но в данном случае доверие было оправдано. Пирог получился шикарный! Немного похож на пиццу. Воздушный и нежный, как облачко! Красивый, золотистыми краешками и сочной начинкой.

пирог с сыром из слоёного теста

Были сомнения, пропечётся ли тесто под достаточно жидкой начинкой. Но оно пропеклось нормально.

пирог с помидорами из слоёного теста

Пирог из слоёного теста с сыром и помидорами с первого кусочка завоевал симпатии всех домочадцев. А я думаю, надо идти ещё раз в магазин за слоёным тестом:)

вкусный слоёный пирог с сырной начинкой

Ингредиенты:

ингредиенты для слоеный пирог с помидорами и сыром

На форму (сковороду) 24 см:

  • 250 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 1 стакан (200 мл) 20% сметаны;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • Пучок укропа;
  • Несколько веточек петрушки;
  • 1-3 веточки базилика;
  • 2 зубка чеснока;
  • 0,5 чайной ложки растительного масла;
  • 5-6 помидоров.

Как испечь:

Советую брать не просто слоёное, а именно слоёно-дрожжевое тесто, так пирог будет пышнее, нежнее и вкуснее!

Тесто размораживаем при комнатной температуре - пусть полежит в кухне на столе, пока будем готовить начинку.

А для начинки трём сыр на крупной тёрке. Зелень моем и мелко режем. Чеснок трём на мелкой тёрке.

трём сыр и режем зелень

Смешиваем густую жирную сметанку, тёртый сыр, чеснок и зелень, чуть солим и перемешиваем.

смешиваем сметану, сыр, зелень

начинка для сырного пирога

Добавляем в начинку яйца и снова перемешиваем.

добавляем яйца

Из тесто формируем круг чуть больше дна формы, выкладываем в сковороду или форму, смазанную оливковым (или подсолнечным) маслом - так, чтобы получились бортики.

выкладываем слоеное тесто в форму

На слоёную основу выкладываем начинку.

выкладываем сырную начинку

А на начинку - помидоры, нарезанные кружочками. И посыпаем зеленью.

сверху выкладываем помидорами

Выпекаем слоёный пирог с сыром и помидорами при 200С в течение 25-30 минут - до тех пор, пока краешки станут золотистыми, а серединка «схватится» ине будет жидкой, как сырой омлет.

выпекаем слоеный пирог

Вот теперь слоёный сырный пирог с помидорчиками готов!

пирог-пицца

Можно нарезать его прямо в форме…

рецепт слоеного пирога с помидорами и сыром

Выложить кусочек аппетитного свежего пирога на тарелочку…

вкусный слоеный пирог с помидорами и сыром

И угощаться!

Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх