Блинчики с пряностями и семечками

Таких блинчиков Вы ещё не пробовали! Душистые, кружевные, румяные… А получились они спонтанно, как это часто бывает с кулинарными рецептами! Поэтому фото имеются только готовых блинчиков – сначала я не собиралась фоткать их пошагово. Но, попробовав результат, решила поделиться с Вами! Потому что вышли очень необычные блинчики – вкусные, ароматные, пёстренькие, да ещё и с полезным составом.

У меня в холодильнике оказался позавчерашний кефир и чуть ряженки. Отличная база для блинчиков! – подумала я и нашла свой же рецепт заварных блинов на кефире с кипятком – помните, мы пекли их на Масленицу, такие нежные, кружевные. А потом я вспомнила ещё и рецепт блинчиков с маком, который тоже скоро опубликую… и тут моя фантазия понеслась. А что, если насыпать в тесто не только мак, но ещё и лён? Семя льна – очень полезная штука, его можно и в булочки добавлять, и в печенье! А ещё у меня есть кунжут, он же сезам. Мы его очень любим – посыпать сверху хлеб и булочки. Так можно не только сверху, но и в тесто добавить! А кроме корицы, сыпнуть в блинчики по чуть-чуть ванилина, имбиря и кардамона. А что? Ведь пекут вкусное, ароматное и полезное имбирное печенье!

Блинчики получились удивительные: румяные, золотисто-узорчатые с мелкими крапинками мака и семян, с ароматом пряностей… Замечательно подходят к чашке кофе со специями или горячего шоколада!

Ингредиенты:

Тесто:

• 4 средних яйца;
• 2 стакана кипятка (по 200 мл);
• 2 стакана кефира;
• 2 стакана муки (всего 260 г);
• 4 столовых ложки сахара;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 4 столовых ложки растительного масла.

Это – базовый набор продуктов для теста заварных блинчиков на кефире. В него, как, впрочем, и в любое другое блинное тесто, Вы можете вносить разные добавки, варьируя их по своему вкусу!

Добавки, пряности и специи:

• 2 столовых ложки сухого мака;
• 1 столовая ложка кунжута;
• 1 столовая ложка семян льна;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¼ чайной ложки кардамона;
• На кончике ложки ванилин;
• Щепотка куркумы.

[adsense]

Как испечь: