Контент

Кекс в мультиварке

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Однажды летом наступила жара. Солнышко с утра светило в кухню, и включать духовку совсем не хотелось. А выпечки к чаю хотелось! И тут я вспомнила, что мама дала нам погонять мультиварку. Раньше я была противником агрегатов наподобие хлебопечки и мультиварки, поскольку считала, что лучше, чем на огне - в идеале в печи, ну или хотя бы в газовой духовке, выпечку не приготовишь. Со временем я изменила своё мнение, оценив, насколько удобно готовить в мультиварке супы и второе: закладываешь продукты и идёшь по своим делам, а когда возвращаешься, тебя ждёт тёплый суп или гарнир. Не надо следить, помешивать, чтоб не сбежало или не подгорело, по очереди добавлять ингредиенты.

кекс в мультиварке

И вот решила попробовать что-то испечь в мультиварке. Вернее, не что-то, а самый простой кекс, который мы часто печём с разными добавками: ягодами, орехами, шоколадом. Что из этого вышло и какой получился кекс в мультиварке - читайте далее:)

кекс с ягодами в мультиварке

Ингредиенты:

ингредиенты для кекса

  • 200 г сахара (1 стакан);
  • 100-150 г сметаны (0,5-3/4 стакана);
  • 100 г сливочного масла;
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 1,5 стакана муки (200 г);
  • 0,5 стакана замороженных ягод;
  • Шоколадная крошка.

Как испечь:

Действуем как обычно, когда готовим тесто для кексов: взбиваем яйца с сахаром, необязательно миксером, можно венчиком или просто ложкой.

взбиваем яйца с сахаром

Потом добавляем сметану, размешиваем.

добавляем сметану

Растопленное негорячее масло тоже добавляем в тесто и перемешиваем.

добавляем растопленное масло

Теперь просеиваем вместе муку, соду и разрыхлитель. Солим и снова перемешиваем. Тесто по густоте должно быть, как густая сметана - гуще, чем на оладьи.

просеиваем муку, разрыхлитель, соду

В паре дополнительных ложек муки или крахмала обваливаем замороженные ягоды и добавляем в тесто. Я не размораживала их.

добавляем ягоды

Можно ещё сыпнуть шоколадных капелек или кусочков.

добавляем шоколад

Чашу мультиварки, чтобы кекс легко было достать, смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой (или панировочными сухариками).

смазываем маслом и обсыпаем манкой

Выкладываем тесто.

выкладываем тесто в мультиварку

Изучив меню, я выбрала программу Cake - Кекс. Она длится 1 час.

как приготовить кекс в мультиварке

Но по прошествии времени кекс выглядел бледным и имел странный, как для выпечки, вид, ещё и почему-то пахнул омлетом.

как испечь кекс в мультиварке

Потыкав его шпажкой и поразмыслив, я запустила программу снова - на этот раз Bake - Выпечка, длительностью в полчаса.

готовим кекс в мультиварке

По завершении работы программы кекс имел всё такой же бледный верх (что неудивительно, ведь в мультиварке всё румянится не сверху, а снизу). Решив, что готовиться ему хватит, я поддела его силиконовой лопаткой по бокам, накрыла чашу мультиварки блюдом и перевернула.

кекс в мультиварке фото

О! А вот так вид очень даже ничего!

рецепт кекса в мультиварке

Разрезав кекс, я увидела, что он таки пропёкся. Но структура его получилась не такая, как в духовке. Он был пористый и какой-то влажный. Друзья попробовали и сказали, что он похож на… вареники с ягодами. Вот те пышные вареники на пару. Он и готовился по сути, на пару, не пёкся, а не знаю что делал… тушился? Парился? Но в итоге приготовился и получился вкусным, но всё же, не таким, как в духовке. Возможно, стоит поэкспериментировать с другими рецептами выпечки для мультиварки. Есть версия, что для выпекания в ней тесто нужно готовить иначе. Так что если у Вас уже есть опыт приготовления выпечки в мультиварке - буду рада, если поделитесь!

Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей