Яичница в духовке на слоёном тесте

Описание

Оригинальное, сытное блюдо понравится всем вашим домашним. И вам тоже, потому что не только вкусно, но и готовить легко. Тут всё в одном: и яичница, и овощи вместо салатика, и сыр, и колбаска (по желанию), и даже слойка вместо хлеба.

Ингредиенты:

На 4 порции

• 450 г слоёного теста
• 4 яйца
• 50 г сыра
• 50 г брынзы или моцареллы
• 50 г ветчины
• сладкий перец
• соль, молотый чёрный перец
• зелёный лук

Как испечь:

Маленькую упаковку слоёного или слоёно-дрожжевого теста (450-500 г) размораживаем при комнатной температуре. Когда тесто станет мягким, можно его слегка раскатать — на его свойствах и вкусе это не скажется. Нарезаем тесто на квадраты и выкладываем на противень, застеленный промасленным пергаментом.

Сыр и / или брынзу и моцареллу трём на крупной тёрке. Посыпаем тесто посередине. Можно, при желании, добавить кусочек ветчины, грудинки или колбаски.

Сверху кладём по кольцу сладкого перца, подойдёт свежий или замороженный. Получится красиво и интересно, если взять перец разных цветов: красный, зелёный, жёлтый!

В кольца из болгарского перца вбиваем по небольшому яйцу.

Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. И отправляем в разогретую до 200-210 С духовку.

Готовим яичницу в духовке 25-30 минут, до тех пор, пока тесто расслоится и станет золотистым, а яйца схватятся. Если желтки покрываются белой плёнкой — аккуратно сдвиньте её ложкой.

Подавать яичницу на слоёном тесте вкусней всего в тёплом, свежеприготовленном виде.