Слоёный пирог с сосисками

Автор:

Минимум ингредиентов - а какой эффектный результат! Привычные сосиски в тесте превращаются в оригинальный, нарядный слоёный пирог с сосисками. Я много раз готовила сосиски в тесте - и дрожжевой вариант, и слоёный, и на кефире - но сегодняшний пирожок самый красивый.

слоёный пирог с сосисками

Такой пирог из слоёного теста с сосисками можно взять с собой на природу или подать к праздничному столу.

пирог с сосисками из слоёного теста

И просто к домашнему ужину - отличное решение!

ингредиенты для слоёного сосисочного пирога

Ингредиенты:

  • 250 г слоёного или слоёно-дрожжевого теста;
  • 6-7 венских сосисок;
  • 1 желток;
  • 1 столовая ложка кунжута.

Венские сосиски - тонкие и длинные, такой формат лучше всего подходит для пирога.

Как испечь:

Слоёное тесто размораживаем при комнатной температуре. Формовать пирог лучше, когда тесто ещё не совсем мягкое, потому что, размягчившись полностью, оно растягивается и фигурные полосочки с трудом держат форму.

Сосиски отваривать не нужно - они запекутся; главное, они должны быть в натуральной оболочке. Если есть целлофан, обязательно снимите.

Слегка присыпав слоёное тесто мукой, чуточку раскатаем его на плёнке или пергаменте, чтобы по ширине пласт теста равнялся длине сосиски. По длине нужен такой корж, на который в ряд поместятся все сосиски с небольшим запасом.

Режем тесто на полоски обычным или фигурным ножом. Если обычным, то полоски будут ровными, если фигурным - с волнистыми краешками.

нарезаем слоёное тесто полосками

Теперь отгибаем назад до середины вторую, четвёртую, шестую полоски.

заворачиваем назад полоски теста через одну

Кладём на тесто сосиску.

Загибаем полоски теста назад, так чтобы они легли поверх сосиски.

возвращаем полоски теста на место

Затем отгибаем назад первую, третью, пятую, седьмую полоски.

отгибаем другие полоски

Кладём сосиску и возвращаем полоски на место.

выкладываем следующую сосиску

Получается слоёная плетёнка с сосисками. Продолжаем так до края теста. Затем повторяем алгоритм со второй половиной теста.

как сделать слоёный пирог с сосисками

По краям декорируем пирог полосками слоёного теста.

плетёный пирог из слоёного теста

Смазываем тесто взбитым желтком и посыпаем кунжутом.

смазываем желтком и выпекаем

Вместе с пергаментом, на котором раскатывали тесто, перетягиваем пирог на противень. Ставим в духовку, разогретую до 200-210 С. Запекаем в течение 20-25 минут. Пирог готов, когда тесто зарумянится. Следите за сосисками - если пирог передержать или температура выпекания выше, чем нужно, они могут полопаться, и вид у пирога будет уже не столь эстетичным. Но на вкус это не влияет!

простой пирог с сосисками из слоёного теста

Готовый слоёный пирог с сосисками перемещаем с противня на блюдо или поднос.

красивая слоёная выпечка

Пусть чуточку остынет - и можно подавать!

рецепт пирога с сосисками

Отлично дополнит блюдо салат из свежих овощей, стакан томатного сока или сладкий чай.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 4.3 из 5)

Комментарии к записи "Слоёный пирог с сосисками"
Перейти к форме комментирования
  1. Рецепт очень красивый. У меня есть похожий, но без фотографий, к сожалению. Сосиски заворачиваю в слоеное дрожжевое тесто, потом беру 5 штук, собираю в "сноп" и чуть-чуть прижимаю, чтобы слиплись.
    Потом "сноп" режу поперек,на ломтики, сантиметра полтора-два толщиной. Можно в центр капнуть кетчупа, присыпать тертым сыром для красоты - и в духовку. Получаются красивые цветочки, к тому же их очень удобно есть, отламывая лепестки. Вот только съедаются они обычно раньше, чем дело доходит до фотографий.

    • Да, было бы интересно посмотреть на Ваш вариант рецепта сосисок в слоёном тесте! Наверное, это очень красиво! 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх