Слоёные пирожки с луком

Слоеные мини-пирожки с зелёным луком

Предлагаю Вам рецепт миниатюрных слоёных пирожков с луком. Он постный и очень весенний!

Помните, мы делали такие пирожочки с куриным фаршем, но те были из готового магазинного слоеного теста, а эти – из домашнего, потому хоть и не такие слоистые, зато более полезные.

Ингредиенты:
Для теста:

• 2 стакана муки;
• Полстакана растительного масла;
• Полстакана воды;
• Чуть соли.

Для начинки:

• Перья зеленого лука, соль.

Как приготовить слоеные пирожки с луком:

Как сделать простое слоеное тесто, я недавно рассказывала на сайте. Нужно смешать воду с маслом, добавить муку, замесить тесто, подержать его полчасика под полотенцем, а потом раскатывать, смазывать растительным маслом, складывать конвертом и снова раскатывать – и так несколько раз.

Раскатав готовое тесто ещё раз, вырезаем стаканчиком кружки.

На середину кружков кладём понемногу измельченного зеленого лука.

Защипываем края, как на вареники.

Формируем продолговатые пирожки и выкладываем на противень, чуть присыпанный мукой.

Выпекаем 25-30 минут при 180-200С, смотрите по вашей духовке и степени готовности пирожков. Они остаются светлыми, слегка золотистыми, но на разломе не сырое тесто, а чуть слоистое, рассыпчатое.

Готовые слоеные пирожки с луком высыпаем в тарелку.

Кроме таких пирожочков, из слоеного теста и зелени можно приготовить симпатичные мини-штрудели.

А ещё мы скоро попробуем суперский весенний рецепт слоек с зелёным луком и яйцом – это вообще вкуснятина!