Контент

Слойки с помидорами и моцареллой

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Август, помидорчики поспели! Не тепличные-"пластмассовые", а настоящие, полевые, ароматные и очень-очень вкусные! Время салатов, заготовок и, конечно же, шикарной домашней выпечки с помидорами!

А Вы что умеете печь с помидорчиками, кроме пиццы? Предлагаю Вас попробовать восхитительнейшую выпечку с моцареллой, куриным филе и помидорами. Это вкуснющие слойки, которые получатся у каждого! 4 ингредиента, 20 минут на выпекание — и нежные, ароматные слойки с отличной несладкой начинкой приманят на кухню всех домочадцев.

выпечка с моцареллой

Мне так понравился этот рецепт, что планирую испечь слойки с помидорами снова, для чего уже два дня охочусь за слоёным тестом. Особенно вкусное в наш молочный ларёк привозят из Львова. Но если уж совсем нет сил ждать, можно приготовить слоёно-дрожжевое тесто дома.

ингредиенты для слоёной выпечки с моцареллой, курицей и помидорами

Ингредиенты:

На 8 слоек:

  • 450 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 150 г моцареллы;
  • 3-4 помидора;
  • 150 г отварной куриной грудки;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка кунжута или льна.

Как испечь:

Тесто выкладываем из морозилки минут за 20-30, чтобы разморозилось при комнатной температуре. Тем временем отварим куриную грудку, половинки филе достаточно. Первую воду я сливаю после закипания, затем набираю новую и варю до готовности, чуть подсолив — тоже примерно минут 20-25. Помидорчики моем и обсушиваем.
Когда всё готово, включаем духовку, пусть разогревается до 220 С.
Помидоры нарезаем тонкими дольками, моцареллу — кубиками, куриное филе делим на небольшие кусочки.

нарезаем ингредиенты для начинки
Тесто разрезаем на квадраты и выкладываем в смазанные растительным маслом формы для кексов. Силиконовые формочки смазывать необязательно, а вот металлические необходимо, чтобы слойки не прилипли. В формах слойки получаются оригинальными и симпатичными, с рифлёными бочками. Но, если формочек нет, можно обойтись и без них, слепив вручную конвертики, лодочки или что-нибудь ещё интересное. Вот, посмотрите — на сайте есть отдельная статья о том, какие можно сделать формы слоек. Слойки без формочек выкладываем на пергамент, чуть смазанный растительным маслом.

слойки в формах для кексов
На тесто выкладываем понемногу курицы и сыра, а сверху — помидоры. Можно защипнуть уголки теста или оставить как есть.
Желток взбиваем с небольшим количеством белка или чайной ложкой молока; если не хотите потом приспосабливать белок в другое блюдо (омлет, например), - возьмите маленькое яйцо и взбейте целиком. Смазываем края слоек при помощи кисточки взбитым яйцом, а затем посыпаем кунжутом или семенами льна.

смазываем слойки яйцом и посыпаем льном
Отправляем противень со слойками в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 15-20-25 минут, в разных духовках время будет разным. В электрической — быстрее, в газовой — медленнее. Ориентируемся на пропечённость (деревянная шпажка остаётся сухой при протыкании теста) и на цвет (ярко-золотистый).

рецепт слоек с помидорами
Минут через 5, когда слойки чуть остынут, достаём их из формочек, ставим на тарелку и посыпаем зеленью.

слойки с помидорами и моцареллой
Приятного аппетита!
слоёное тесто с моцареллой
Думаю, и для Вас эти поомидорные слоечки с моцареллой станут трендом этого Лета! 🙂

тренд лета - слойки с помидорами!
Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх