Пирожки с творогом на кефире

Автор:

Пирожки на кефире с творогом и зеленью

Мы с Вами научились готовить кефирное тесто с сыром, а сейчас давайте приготовим из него жареные пирожки на кефире с творогом и зеленью.

жареные пирожки на кефире с творогом

Вообще-то, начинка может быть разной, но для сырного теста больше подходит несладкая: солёный творог, грибы, яйцо с зеленью… А какие варианты предложите Вы?

пирожки с творогом на кефире

Ингредиенты:
Для теста на кефире с сыром:

ингредиенты для пирожков на кефире с творогом

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан тёртого сыра;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2/3 чайной ложки соды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Для начинки:

  • Творог не слишком влажный, но и не сухой. Если творог влажный – начинка создаст эффект «сыроватых» в серединке пирожков; если сухой – будет рассыпаться при накладывании.
  • Пучок свежего укропа;
  • Соль.

Как приготовить пирожки на кефире с творогом и зеленью:

В кефир добавим соль, сахар и соду, перемешаем. Добавим муку и сыр, тёртый на крупной или на мелкой тёрке. Замесим мягкое, не липкое, но пушистое тесто, тут важно найти баланс количества муки, чтобы тесто не прилипало к рукам, но при этом осталось пышным.

Как приготовить творожную солёную начинку с зеленью, я уже писала отдельно. Чистую зелень измельчим и добавим к творогу, посолим по Вашему вкусу, хорошенько перемешаем.

Отделяя от теста кусочки, формируем круглые лепёшки, по центру каждой выкладываем творог, тщательно залепляем края и придаём пирожковую форму.

накладываем на тесто начинку

залепляем края

формируем пирожки

Выкладываем пирожки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем на среднем огне по несколько минут с одной, затем с другой стороны – до аппетитной румяности.

как пожарить пирожки на кефире

как приготовить пирожки на кефире

Готовые пирожки лопаткой снимаем на тарелку, ждём, пока немного остынут, и угощаемся.

жареные пирожки с творогом готовы

Жареные пирожки на кефире с творогом показались мне чуточку влажными внутри, наверное, из-за особенностей начинки. Думаю, с более сухой начинкой будет ещё лучше!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 4 из 5)
Метки записи:   ,
Загрузка...

Комментарии к записи "Пирожки с творогом на кефире"
Перейти к форме комментирования
  1. Какие вкусненькие пирожки, Юльетта. А главное очень быстро и начиночка вкусная и полезная. Обязательно приготовлю в ближайшее время. Спасибо за рецептик 😉

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх