Контент

Пирожки с творогом на кефире

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Пирожки на кефире с творогом и зеленью

Мы с Вами научились готовить кефирное тесто с сыром, а сейчас давайте приготовим из него жареные пирожки на кефире с творогом и зеленью.

жареные пирожки на кефире с творогом

Вообще-то, начинка может быть разной, но для сырного теста больше подходит несладкая: солёный творог, грибы, яйцо с зеленью… А какие варианты предложите Вы?

пирожки с творогом на кефире

Ингредиенты:
Для теста на кефире с сыром:

ингредиенты для пирожков на кефире с творогом

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан тёртого сыра;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2/3 чайной ложки соды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Для начинки:

  • Творог не слишком влажный, но и не сухой. Если творог влажный – начинка создаст эффект «сыроватых» в серединке пирожков; если сухой – будет рассыпаться при накладывании.
  • Пучок свежего укропа;
  • Соль.

Как приготовить пирожки на кефире с творогом и зеленью:

В кефир добавим соль, сахар и соду, перемешаем. Добавим муку и сыр, тёртый на крупной или на мелкой тёрке. Замесим мягкое, не липкое, но пушистое тесто, тут важно найти баланс количества муки, чтобы тесто не прилипало к рукам, но при этом осталось пышным.

Как приготовить творожную солёную начинку с зеленью, я уже писала отдельно. Чистую зелень измельчим и добавим к творогу, посолим по Вашему вкусу, хорошенько перемешаем.

Отделяя от теста кусочки, формируем круглые лепёшки, по центру каждой выкладываем творог, тщательно залепляем края и придаём пирожковую форму.

накладываем на тесто начинку

залепляем края

формируем пирожки

Выкладываем пирожки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем на среднем огне по несколько минут с одной, затем с другой стороны – до аппетитной румяности.

как пожарить пирожки на кефире

как приготовить пирожки на кефире

Готовые пирожки лопаткой снимаем на тарелку, ждём, пока немного остынут, и угощаемся.

жареные пирожки с творогом готовы

Жареные пирожки на кефире с творогом показались мне чуточку влажными внутри, наверное, из-за особенностей начинки. Думаю, с более сухой начинкой будет ещё лучше!

Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

  1. Какие вкусненькие пирожки, Юльетта. А главное очень быстро и начиночка вкусная и полезная. Обязательно приготовлю в ближайшее время. Спасибо за рецептик 😉


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх