Песочный сливовый пирог: рецепт на конкурс!

Порций:

Калорийность: 150

Время приготовления:
Кухня: Европейская
Категория: Выпечка 30.09.2013.

Юльетта
Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Ура! Уже вовсю осень, а на сайте продолжается лето! Под самый-самый занавес конкурса Летней выпечки мне прислали ещё один рецепт пирога с фруктами, на этот раз - сливовый пирог из песочного теста, очень красивый! У меня есть похожий пирог со сливами, похожий, да не такой - мой с творогом и безе, а этот - со сливами и мёдом! Представьте себе только это ароматное сочетание... сразу захочется повторить!

Итак, дорогие читатели, благодарю Вас за внимание к конкурсу - завтра будем выбирать победителей! И выбирать будем вместе, путём голосования, поэтому - жду Вас всех, и Ваших друзей тоже!
А сейчас...

Предоставляю слово автору рецепта. 🙂

Гуля Асилбегова

Бисмилляh

Ингредиенты:

Для теста:

280 г муки
0,5 ч.л. соды
140 г масла сливочного или маргарина
100 г сахара
щепотка соли
2 яйца

Для начинки:

0,5 кг слив
100 г сахара
мёд - 1-2 ст. л.
масло сливочное чуток.

Как испечь:

Муку и соду просеять в миску.
Соду кстати я теперь никогда не гашу, это абсолютно не нужно,пироги и так получаются пышными,воздушными.

Добавить масло комнатной температуры, размягчённое и перемешать.

Добавить сахар, соль и яйца. Вымесить тесто. Сформировать шар. Завернуть в пакет и убрать в холод на 1 час.

Духовку разогреть до 180-200 гр

Раскатать тесто либо руками распределить тесто в смазанную маслом форму, сделав небольшие бортики.
я еще тесто смазала мёдом), можно и без него конечно, но аромат мёда в выпечке всегда радует.

Сливы вымыть, очистить от косточек. Слива у меня сорта венгерка, но вы можете использовать любой сорт.
Нарезать дольками и разложить веером на корже,поверх меда на сливы посыпала сахар и сверху положила пару кусочков масла.не люблю когда после сахар хрустит на зубах, а так масло плавится с сахаром и буквально обволакивает ягоды.

Выпекать в духовке около 40 минут при 190-200 гр. Остудить на решетке.

Пирог получается очень вкусным, ароматным, тесто рассыпчатое, и много слииивы!