Королевская ватрушка с маком
Порций:
Кухня: Европейская
Категория: Выпечка
Калорийность: 150
Время приготовления: Кухня: Европейская
Категория: Выпечка
Юльетта
Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!
Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!
Описание
Обожаю Королевскую ватрушку с творогом — очень простой, вкусный и даже, представьте, полезный пирог! Для него не нужно замешивать тесто; начинка тоже делается проще простого. Между слоями рассыпчатой песочной крошки - много вкусной творожной начинки. Такой пирог по вкусу и деткам и взрослым!
К творожной начинке можно добавлять апельсин, лимон — тогда у вас получится соответственно Апельсиновая ватрушка или пирог Золотой Лимон. А в этот раз я решила добавить к творогу маковую начинку - получилась Королевская ватрушка с маком! В этом варианте маково-творожная ватрушка ещё полезней, так как в маке в 10 раз больше кальция, чем в твороге. Такой выпечкой просто необходимо угоститься!
Можно насыпать к творогу сухого мака или добавить маковую начинку, готовую либо из пакетика, запаренную кипятком и охлаждённую. Во втором случае начинка получается более влажной.
Ингредиенты:
На форму 24 см
Для песочной крошки
- 260 г муки (2 стакана 200 мл без верха);
- 125 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- щепотка соли
- щепотка соды
Для творожно-маковой начинки:
- 500 г творога
- 180-200 г сахара
- 5 маленьких яиц
- шепотка соли
- ванилин на кончике чайной ложки
- пакетик маковой начинки
Как испечь:
Маковую начинку готовим по инструкции на пакетике, остужаем до комнатной температуры.
Смешиваем все ингредиенты для крошки: муку, сахар, соль,соду и кубики холодного масла. Перетираем в сыпучую крошку.
В другой миске соединяем творог, сахар, яйца (5 мелких или 4 средних), чуть соли, ванилин на кончике ложки или пакетик ванильного сахара, и взбиваем погружным блендером до однородной кремовой массы. 
Добавляем к творожной массе маковую начинку и перемешиваем. 
По дну выстеленной пергаментом разъёмной формы равномерным слоем рассыпаем половину песочной крошки. На крошку выкладываем начинку. 
Сверху распределяем вторую половину крошки. 
Ставим в разогретую до 180 С духовку. Выпекаем маковую ватрушку от 45 минут до 1 часа. 
Когда верх станет золотистым, пирог готов. 
Нарезать и пробовать Королевскую ватрушку с маком, как и любые творожные десерты (чизкейки, запеканки), лучше после остывания. Тогда пирог аккуратней нарезается и становится более вкусным. 
Loading...
Напечатать рецепт
