Контент

Слоёная Ёлочка — пирог к Новому Году!

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Посмотрите, какая симпатичная ёлочка из слоёного теста! Такой оригинальный, красивый и вкусный новогодний пирог украсит собой праздничный стол и удивит Ваших гостей!

пирог ёлочка

А поблагодарить за эту замечательную и простую в воплощении идею новогодней выпечки хочу Ирину из Львова, коллегу-кулинара — нашла пирог Ёлочку на её сайте Мои Любимые рецепты: http://breakfast.net.ua/vypechka/elochka-iz-sloenogo-testa.html. Оформление мне сразу понравилось, к тому же я очень люблю именно несладкую слоёную выпечку - с сыром, брынзой, творогом и зеленью. Так что ёлочка была опробована задолго до новогодних праздников!

слоёный пирог ёлка

А теперь предлагаю и вам испечь такой симпатичный новогодний пирог, который точно станет центром праздничного стола! Согласитесь, гораздо лучше «нарядить» вот такую съедобную ёлочку, полюбоваться и скушать чем после праздников выбрасывать на мусорку настоящее дерево.

Если же Вы предпочитаете сладкую выпечку — на сайте есть шоколадно-сметанный пирог Ёлочка.

Этот рецепт слоёного пирога к Новому Году подойдёт тем, кто хочет поменьше готовить и при минимальных затратах труда и времени получить необычное и вкусное праздничное блюдо. Пирог Ёлочка сможет приготовить даже неискушённый кулинар. Тесто месить не нужно, начинка делается проще простого... Приступим!

ингредиенты для слоеного пирога с брынзой

Ингредиенты:

На стандартный противень 28х38 см

  • слоёное тесто — 450 г;
  • брынза или мягкий белый сыр, в оригинале фета — 150 г;
  • 1 яйцо;
  • пучок зелёного лука;
  • пучок укропа;
  • соль, молотый чёрный перец по вкусу;
  • клюква или замороженная красная смородина для украшения.

Как испечь:

Слоёное тесто размораживаем при комнатной температуре. А пока оно размораживается, подготовим зелень для начинки: моем зелёный лук и укроп, обсушиваем и мелко нарезаем.

Брынзу трём на крупной тёрке, смешиваем с зеленью и яичным белком. У нас на рынке бывает вкусная брынза с укропом, её я и использовала для начинки.

готовим начинку

Слоёное тесто слегка раскатываем на листе пергамента, смазанного растительным маслом. Готовое слоёное тесто можно раскатывать, главное стараться действовать скалкой в одном направлении, например поперёк полоски теста.

раскатываем тесто

Распределяем на слоёном тесте начинку.

распределяем начинку

Отдельно раскатываем вторую часть теста и накрываем корж с начинкой сверху. Края можно слегка прижать, чтобы начинка не высыпалась.

накрываем вторым слоем теста

Перетаскиваем всю конструкцию вместе с пергаментом на противень. Срезаем края наискосок, чтобы получить силуэт ёлки. Внизу обрезаем две полоски, чтобы сформировать «ствол» дерева. Эти обрезки можно испечь отдельно и съесть в ожидании основного блюда:) Делаем надрезы по бокам заготовки — это «лапы» ёлочки.

формируем ёлочку

Теперь каждую «веточку» пару раз закручиваем вокруг себя. Это самый сложный момент, начинка так и норовит высыпаться. Возможно, с сыром фета она будет более влажной и пастообразной, чем тёртая брынза.

как сделать пирог в виде ёлки

Смазываем пирог ёлочку взбитым желтком и отправляем в хорошо разогретую духовку (200-220 С).

смазываем пирог желтком

Выпекаем слоёный новогодний пирог при 210-220 С примерно 25-30 минут, до золотистого цвета.

выпекаем пирог

Готовый слоёный пирог в виде ёлки перемещаем на поднос.

слоёная ёлка к новому году

Теперь нашу ёлочку нужно украсить! В качестве «ёлочных игрушек» отлично подойдут свежие или замороженные ягоды. Они круглые и яркие, точно как ёлочные шары! Я украсила клюквой, а в оригинале была красная смородина.

рецепт новогоднего пирога

Приятного аппетита, хороших праздников и весёлого Нового Года!

Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх