Спасибо за идею тем моим читателям, кто искал на сайте пирожное снеговичок! Увидев необычный запрос, я придумала новогодние пирожные, и получились они очень симпатичные и вкусные!
Основа пирожных — песочные корзиночки с повидлом, рассыпчатые и очень, очень вкусные! Правда, верхушка вместо крема – творожная, но от этого пирожные не менее вкусны. А новогоднее оформление детей привело в восторг. Снеговички и ёлочки сразу были съедены, а мы с папой доедали корзиночки:)
Готовить новогодних снеговичков так просто, что Вы даже утром 31 декабря успеете соорудить для деток новогоднее угощение!
Ингредиенты:
Песочное тесто:
- 250 г сливочного масла;
- 2 стакана муки;
- 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом).
Для начинки:
- густое повидло (у меня домашнее, сливово-яблочное).
Для снеговичков:
- творожная масса с ванилином или домашний творожок — 300 г;
- белая кокосовая стружка;
- кондитерская посыпка;
- безе или желейные конфетки.
[adsense]
Как сделать новогодние пирожные Снеговички:
Снеговички у нас будут сидеть в корзиночках. Скатываем из теста шарики, укладываем в формочки и разминаем пальцами, чтобы тесто приняло форму корзиночки – так мы уже делали, когда пекли корзинки с малиной.
Выпекаем корзиночки примерно при 220-230С (на огне больше среднего) 20-25 минут, до золотистого цвета. Чтобы донышки остались ровными, можно насыпать в корзинки сухого гороха или фасоли, но я как раз перед тем сварила ее для борща. Впрочем, корзиночки получились хоть и неглубокие, но вполне подходящие!
Аккуратно вытряхиваем корзинки из формочек, а когда остынут, в каждую кладем по ложке повидла.
Теперь самое интересное – лепим снеговичков! Скатываем из творожной массы шарики и обваливаем их в кокосовой стружке.
Глазки и носики – из кондитерской посыпки, а шапочки я сделала из безе и половинок конфет.
Ставим шарики друг на друга по 2, потому что по 3, как для классического снеговичка, не получилось – они все время падали. Но НЕ вставляйте зубочистки для устойчивости! Без них будет безопаснее, к тому же детям обычно очень смешно, когда снеговичок вдруг разваливается:)
Вкусные и оригинальные новогодние пирожные Снеговички готовы!
Хочу сказать, что одной пачки творожной массы оказалось недостаточно, на это количество теста нужно две. Но мы вышли из положения, пошли купили вторую и доделали пирожные, только уже не снеговичков, а ёлочки! Интересно? Смотрите следующую статью!