Новогоднее песочное печенье Снежинки


Автор:

С наступающим Новым Годом, дорогие читатели! :) Давайте-ка испечём вот такую красоту к празднику!

новогоднее песочное печенье снежинки

С появлением маленьких любопытных деток мы перестали вешать на ёлку стеклянные украшения, а наряжать стали бумажными и тканевыми поделками-самоделками – и съедобными украшениями! На нашей вкусной ёлке красуются новогодние печеньки в виде звёздочек, ёлочек, колокольчиков… А в этом году возникла новая идея – испечь новогоднее печенье на ёлку в виде Снежинок!

печенье снежинки

Идея сделать снежинки появилась, когда мы увидели мастер-класс Tata Fisher по изготовлению декоративных снежинок из солёного теста. Если можно из солёного, значит, из сладкого тоже можно! Получится шикарные съедобные снежинки из песочного теста! И пусть детки стянут их и засунут в рот – в отличие от обычных ёлочных украшений, с нашими снежинками этот номер пройдёт на ура!

печенье в виде снежинок

Рецепт я взяла тот же, по которому пекла печенье-звоночки на 1 сентября и коржи-звёздочки для торта в виде Ёлки. Из песочного теста по этому рецепту получается очень вкусное, рассыпчатое печенье, а выпечь его можно любой формы!

ингредиенты для новогоднего песочного печенья

Ингредиенты:

  • 100 г сахарной пудры;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 желтка (а если маленькие, то 3);
  • 2 стакана муки;
  • 3-4 столовых ложки сахара.

Понадобятся маленькие формочки (они же каттеры, выемки, резаки) в виде ромбика и капельки. Их можно изготовить из жести так, как мы делали формочки для печенья коники и подковки, а можно купить там, где продаётся инвентарь для работы с мастикой.

Как сделать новогоднее печенье на ёлку в виде снежинок:

Замешиваем тесто: мягкое сливочное масло перетираем руками в крошку с сахарной пудрой и мукой.

перетираем масло с мукой

Добавляем щепотку соли и желтки.

добавляем желтки и сахарную пудру

Если тесто крошится, не хочет слепляться в комок – нужно добавить ещё 1 желток, и 1 яичный белок, или кусочек масла. Готовое тесто мягкое, не прилипает к рукам, легко слепляется в комок, может чуть крошиться по краям при раскатывании.

замешиваем песочное тесто

Посыпав стол мукой, отделяем часть теста и раскатываем в круг толщиной 1 см.

Затем щедро посыпаем тесто сахаром и ещё немного раскатываем – до 0,5 см толщины. Сахаринки впрессуются в тесто и затем на готовой снежинке будут сверкать, словно настоящие снежные кристаллы.

раскатываем тесто и посыпаем сахаром

Вырезаем из теста круг с помощью крышки или чашки подходящего размера.

вырезаем из теста круг

Используя широкую лопатку, аккуратно переносим круг на противень. Лучше выпекать снежинки на противне, застеленном пергаментом: так хрупкое печенье будет легче снять.

переносим заготовку на противень

И начинаем творить! Чтобы снежинка получилась симметричной, слегка намечаем оси тыльной стороной ножа или лопаткой. С помощью двух формочек можно создавать снежинки с различными узорами – и у Вас, как в природе, каждая снежинка будет уникальной!

(нажимайте на картинку, чтобы увеличить. Чтобы вернуться к рецепту, нажмите "Назад" в браузере).

песочное печенье в виде снежинки

как сделать песочное печенье снежинки

как сделать снежинку из сладкого теста

готовим новогоднее печенье

Из обрезков в виде ромбиков и капелек можно испечь вкусные мелкие печеньки – они будут кстати, чтобы домочадцы не съели снежинки ещё до того, как Вы украсите ими дом :) А самые мелкие обрезки можно слепить вместе и раскатать со следующей порцией теста для другой снежинки.

печенье снежинки фото рецепт

Выпекаем тонкое песочное печенье при 200-220С 10-15 минут, в зависимости от Вашей духовки, до золотистого цвета. Снежинки такие нежные, что их легко прозевать – тогда у печенья будут румяные золотисто-коричневые края. Готовое печенье сразу не снимаем с противня – в горячем виде снежинки хрупкие и мягкие, могут поломаться! Дождитесь, пока они остынут на противне – тесто затвердеет, и снежинку можно будет легко снять. Но всё равно будьте осторожны, печеньки очень изящны.

выпекаем печенье в форме снежинок

печенье снежинка

Привяжите к съедобной снежинке тонкую серебристую ниточку или леску – и можно украшать дом к Новому Году!

печенье снежинки для новогоднего декора

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 4.5 из 5)
загрузка...
Комментарии к записи "Новогоднее песочное печенье Снежинки"
Перейти к форме комментирования
  1. Ух Ты ЮЛЬ!!!!!!Этот рецепт меня поразил!!!!! Очень красиво! Просто супер!!! МОЛОДЕЦ!!!!!

  2. Это, конечно, нечто!!!Столько труда вложено, так красиво и изящно, что такую красоту и кушать жалко. Я бы хотела попробовать, но у меня нет таких специальных формочек...

    • Катюша, формочки у нас самодельные, из консервной банки :)
      А делать снежинки очень увлекательно и не так сложно, нужны фантазия и аккуратность. Те, что я видела из солёного теста ( на моей страничке ВК я их сохранила), ещё красивей!

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Вверх