Рецепт кексов с клубникой и шоколадом

Автор:

Кексы клубнично-шоколадные

кексы с клубникой и шоколадом фото

Рецепт кексов с клубникой – это просто одна из вариаций моего любимого рецептика кексов, но зато какая красочная, ароматная, летняя вариация!

клубнично-шоколадные кексы

Таких клубничных кексиков здорово напечь под настроение к вечернему чаепитию в начале лета!

Особенно хозяйкам понравится то, что для рецепта кекса с клубникой можно использовать «некондиционные» ягоды. Клубника такая сочная и нежная, пока донесёшь её с рынка – уже успевает помяться. Вот эти мятые ягодки можно положить в компот или в тесто. А целые скушать просто так и украсить ими выпечку наподобие корзиночек с клубникой или клубничных слоек.

Ингредиенты для кексов с клубникой и шоколадом:

На 15 штук:

  • 3 яйца;
  • ¾ стакана сахара (стакан = 200г);
  • 3-4 столовых ложки сметаны;
  • 70-100 г сливочного масла;
  • По желанию – можно масла меньше (50г), а добавить в тесто ещё 2-3 столовых ложки творога;
  • 0,5 чайной ложки соды (гасим уксусом);
  • Примерно полтора стакана муки;
  • Полплитки чёрного или молочного шоколада.

Кексы с клубникой фото рецепт:

Замешиваем тесто: яйца растираем с сахаром, добавляем сметану, в неё высыпаем соду и гасим уксусом; перемешиваем; вливаем растопленное масло, ещё раз перемешиваем, постепенно добавляем просеянную муку.

высыпаем в тесто чистую клубнику и кусочки шоколада

В последнюю порцию муки высыпаем чистую клубнику и кусочки шоколада, аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить клубнику.

акекуратно перемешиваем тесто

Тесто по консистенции должно быть гуще, чем на оладьи – не жидким и не слишком крутым.

Выкладываем порции теста в формочки для кексов (можно в маленькие, а можно и в одну большую, лучше с дырочкой посередине, чтобы лучше пропёкся, хотя выпекать кекс можно и в сковороде:).

наполняем тестом формочки для кексов

Выпекаем при 200С 30-35 минут, до тех пор, пока деревянная палочка при пробе теста будет оставаться сухой, а кексы поднимутся и зарумянятся.

печём кексы с клубникой и шоколадом

Даём кексам остыть, затем вынимаем из формы и выкладываем на блюдо.

кексы с клубникой и шоколадом готовы

Подаём к чаю вкусные кексы с клубникой и шоколадом! Вот он, аромат лета!

клубнично-шоколадные кексики

А ещё мы с Вами попробуем испечь шоколадный торт с клубникой – тоже очень вкусный летний клубничный рецепт!

вкусные летние кексы клубника - шоколад

А вот под какую песенку мы готовили эти кексы! 😀

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
загрузка...

Комментарии к записи "Рецепт кексов с клубникой и шоколадом"
Перейти к форме комментирования
  1. Такие симпатяшки,прелесть!!
    Бежим с Елизкой за клубничкой,как раз появилась очень вкусная,
    прям как с огорода,не тепличная.Спасибочки!!

  2. А вот и наш результат.
    У нас получились микро маффины,но так даже удобнее раздаривать друзьям.
    Элизка в восторге,помогала 4ем могла,и месила,и формочки подставляла,
    и съела сразу 5 штук!
    Я уже вижу вариации с персиком,малинкой и 4ерникой!

    • Инна, вы с Элизкой молодцы! Ну надо же, утром тоже опубликовался рецепт, а вы уже испекли! 🙂 Какие симпатичные кексики получились, и фотография такая летняя, воздушная, нежная. 🙂
      Спасибо за целый фейерверк идей, это правда сколько летних вариаций можно придумать с кексиками! У меня есть такие с вишнями, а вот с персиками и смородиной - большие кексы. Надо будет сделать и мини-варианты. И с черникой, конечно, и с абрикосками, и с малиной!

  3. Здорово!!все хотим!!
    Но начнем с 4ерники,Елизка заказала.
    Знаеш сколько у нас получилось этих бебиков,как говорит дите?40 штук,поразвлекались!!Мне приснился сон,где мы сделали большую 4амбеллу(тортик с дырочкой внутри),с 4ерникой,политый белои глазурю и усыпанный 4ерникой.
    Спасибо за идею!!

    • Ух ты, как красиво! А у меня есть форма с дырочкой, и я представила себе такой кекс - с черникой и белой глазурью. А что, можно будет сделать такой:)
      А чамбелла из какого теста готовится? Какой он из себя, по составу ни на вкус? Впервые услышала такое название...

      Как только появится черника, непременно сделаю! И большой кекс, и маленькие 🙂

      • Я подразумевала твои рецепт теста,но тесто с 4ерникой,залитое
        в форму с дырочкой(здесь эту форму тортика называют 4амбеллои),а сверху помадка белая и 4ерника!
        Я потом поиwу тебе местный рецепт и напишу.ок?
        А сеичас перевоjу рецепт шоколадного 4изкеика.

        • Чудесный рецепт. Правда дома не оказалось шоколада. Но были остатки майонеза + ведра лимонп, которые незамедлительно перекочевали в тесто будущих кексиков. Только испекла, ещё не пробовала. Уверена- будет вкусно.

  4. Как пошла искать 4амбелле,так глаза и разбеwaлись.
    Тут тебе и лимонная,и кокосовая,и апельсиновая,и с орехами -шоколадом,и с нутеллои и с иогуртом,4ерникой и шоколадом,белым и темным!! На любои вкус.
    А вообwе это кекс,нежный и ароматный,только форма тортика особенная.

    • Ага, так это кекс с дырочкой! 🙂 Да, кексы тоже можно печь самые разные. Я думала, что состав теста какой-нибудь особенный, судя по необычному названию:)

  5. А эти кексики мы сделали со смородинои!
    Присутствует такая приятная кислинка.Лизка,разумеется,помогала!:)

    • Симпатяшки-кексики:)) Молодец, помощница мамина! Мои детки тоже любят помогать с выпечкой, и месить, и лепить, и украшать 🙂

  6. Опять я забыла уменьшить фото,извини,Юленька.

  7. Легко, быстро, вкусно. Положила в тесто вместе со сметаной ещё немного майонеза и цедру лимона. Получилось хорошо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх