Сырные кексы с курицей

Порций:

Калорийность: 150

Время приготовления:
Кухня: Европейская
Категория: Выпечка 27.10.2019.

Юльетта
Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Что мы всё из теста печём? Ведь вкусная выпечка может быть не только мучной, но и многой другой:) Например, творожной (как запеканки и кексы), тыквенной (как суфле), овощной или мясной.

Давайте сегодня испечём в формочках для кексов мини-запеканки из куриного филе с сыром.

Ингредиенты:

1 куриное филе;
100 мл молока (0,5 стакана);
2 яйца;
¼ чайной ложки соли;
65 г муки (0,5 стакана);
100-150 г твёрдого сыра;
зелень петрушки.

Как испечь:

Отварное куриное филе мелко режем, сыр трём на крупной тёрке, вымытую и обсушенную зелень петрушки измельчаем. Яйца взбиваем с молоком, солим, просеиваем во взбитую смесь муку и взбиваем миксером или венчиком, чтобы не осталось комков. Половину теста (оно жидкое, как блинное) смешиваем с курицей, сыром и петрушкой и выкладываем в силиконовые формы для кексов. Вторую половину наливаем сверху. Запекаем при 200 С 20 минут.

Дав чуточку остыть, достаём мини-запеканки из формочек и угощаемся!