Пирожное трубочка со сливками

Автор:

Трубочки со сливками

пирожное трубочка со сливками фото рецепт

Помните, в советские времена такие трубочки продавали в кулинарии? Вкуснотища! А между прочим, очень просто приготовить такое лакомство дома. Правда, в тех трубочках был белковый крем, а в моих – взбитые сливки. Но такой вариант тоже очень и очень вкусен!!! Слоеное тесто и тающий во рту крем – неотразимое сочетание. А еще можно делать трубочки с заварным или сливочным кремом. А в крем можно добавлять разные фрукты и ягоды – летом я делала трубочки с клубникой и с абрикосами.

Ингредиенты для пирожных трубочек со сливками:

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 1
- готовое слоеное тесто 0, 5 кг;
- сливки 300 мл;
- сахар или сахарная пудра – по вкусу;
- 1 – 1,5 столовой ложки молока.

Пирожное трубочка со сливками рецепт:

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 2

Ждем, пока слоеное тесто разморозится при комнатной температуре, разложив его на пищевой пленке. Затем нарезаем полосками, как показано на фото. Наматываем эти полоски чуть внахлест на металлические конусы, смазанные растительным маслом. У меня еще советские конусы есть, но их можно купить и сейчас в интернет-магазине посуды или мелкой бытовой техники для кухни. Если Вы захотите испечь трубочки, а конусов нет в хозяйстве, попробуйте набрать в поисковике «конус для выпечки трубочек» и выбирать, где Вам удобней их приобрести. Стоят они недорого, а штука хорошая, чтоб удивлять домашних и гостей пирожными «как из кулинарии»!

Раскладываем трубочки на смазанном растительным маслом противне.

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 3

Выпекаем на среднем огне около получаса, до тех пор, пока трубочки станут румяными, золотистыми, слоистыми.

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 4

Снимаем с противня, ждем, пока остынут, и вынимаем конусы.

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 5

Пока трубочки остывают, миксером на средней скорости взбиваем сливки с чуточкой молока (чтобы не сбились в масло) и сахаром (а еще лучше - нежной пудрой). Когда сливки загустеют, крем готов.

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 6

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 7

Наполняем трубочки взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца. Хотя я не люблю его мыть, да и крем густой, пролазит через насадку с трудом, потому я предпочитаю (по секрету!) просто затолкать крем в трубочку пальцем:)

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 8

Пирожные трубочки со сливками готовы! Очень вкусно с чаем и кофе!

пирожное трубочка со сливками фото рецепт 9

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(9 голосов, в среднем: 3.8 из 5)
Метки записи:   ,

Комментарии к записи "Пирожное трубочка со сливками"
Перейти к форме комментирования
  1. да уж! ничего не было вкуснее этих трубочек раньше!!!! я из готового слоеного теста много,что делаю, а вот до трубочек не додумалась! спасибо за идею!

  2. Добрый день, подскажите, пожалуйста, а тесто слоеное есть дрожжевое и не дрожжевое, в данном случаи какое? А можно не сладкую начинку туда, к примеру фарш или может что-то другое посоветуете? А вообще короче очень даже интересно. Спасибо за сайт, мне очень нравится, вот сейчас в духовке кексики пеку, надеюсь получится!

    • Добрый день, Катя!
      Я использую не дрожжевое тесто, просто слоеное.
      Я делаю трубочки со сливками просто и еще со заварным сливочным кремом и кусочками фруктов - клубникой, абрикосами.
      Никогда не пробовала с фаршем, у меня трубочки стойко ассоциируются с кремом и сладостями, но мысль интересная! Ведь по идее в слоеную трубочку, она нейтральная, ни сладкая ни соленая, можно положить что хочешь. Мне кажется, начинка из фарша будет суховатой, и может высыпаться... хотя это какую начинку сделать. Можно, наверное, сделать закусочные трубочки, приготовить сырную пасту из сырков с чесночком... Или типа форшмака, селедочный паштет... вот уже фантазия понеслась! 😀 Всегда самые интересные идеи подсказывают читатели! Спасибо за идею 🙂
      С нетерпением жду результата кексиков, пусть удадутся! Можно даже фотографию кексиков в комментарии прислать! 🙂

  3. Кексики, просто супер, очень нежно получилась, вся семья в восторге!

  4. Я бы сфотографировала, но папа только что последний доел, хотя у меня на 3 яйца и 2 ст.л. сметаны +3 ст.л. майонеза получилось 13 шт! 🙂 Я делала с клюквой.

  5. Ага-ага! Я такие каждые выходные ела-у нас дача рядом с Шереметьево-2,папа всё время покупал такие трубочки,только крем там другой был,и корзиночки ещё продавались совершенно колдовские! Больше никогда таких не пробовала...

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх