Кто не пробовал пирожные картошка? Это лакомство из детства, их можно было купить в кулинарии, но ещё интересней сделать дома!
Особенно это нравится деткам - процесс изготовления и поедания домашних пирожных картошка из печенья! И взрослым сладкая «картошка» очень даже по вкусу.
Чем ещё мне нравится этот рецепт – это просто находка для жаркого дня, когда печь не хочется, а все хотят вкусного к чаю! Как и чайную колбаску, "картошку" не нужно печь; для лучшего вкуса её ставят в холодильник – и пирожные оттуда такие прохладненькие, просто супер! Вот почему каждое лето мы делаем пирожные картошка по домашнему рецепту, которым я сейчас поделюсь с Вами.
Ингредиенты для пирожного картошка из печенья:
- 300 г галетного печенья;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан сахара;
- 70-100 г сливочного масла;
- 3-4 столовых ложки сахарной пудры;
- 2 столовых ложки какао-порошка.
Советую удвоить порцию, так как те полтора десятка пирожных, что получаются из указанного набора ингредиентов, съедаются очень быстро!
Как сделать пирожное картошка:
, а затем обваливать картошку в сладкой пудре с какао! Только следите за маленькими помощниками, чтобы пальчики не попали в мясорубку при перекручивании печенья! Если ребенок маленький, перекрутите печенье сами. Можно взять не галетное, а мягкое печенье, наподобие «Топлёного молока».
Заранее достаём из холодильника масло, чтобы размягчилось, и измельчаем печенье.
измельчаем печенье в крошку
Затем высыпаем в молоко сахар и нагреваем, помешивая, на небольшом огоньке, пока крупинки сахара растают.
Выливаем тёплое сладкое молоко в крошку и хорошо перемешиваем.
Добавляем туда же размягчённое масло и снова тщательно вымешиваем массу.
Иногда в неё добавляют какао, но настоящая картошка ведь внутри белая! Поэтому какао мы будем использовать только для обсыпки.
Подготовим обсыпку, смешав в тарелке сахарную пудру с какао-порошком.
Вкусная, приятная, тёпленькая масса для лепки готова! Формируем из неё пирожные в виде картошки. Круглые, продолговатые, да какой угодно формы – пусть детки пофантазируют. Натуральная картошка тоже бывает самых причудливых форм:)
Обваливаем "картофелины" в пудре с какао и выкладываем на блюдо.
Ставим на 10-15 минут в холодильник.
А затем приглашаем семью на летнее чаепитие со вкусными домашними пирожными картошка!
В разрезе... то есть в раскусе 
Нам очень нравится это простое и быстрое лакомство! А вам?
Ну вот как же это просто - не класть в тесто какао! а я не догадалась. Так хочу картошку, а моего малышика на много какао высыпает на щечках. Пошла перерабатывать галетное печенье. другого пока и не ем
да, я делаю Галетное как раз по этому рецепту. В комментариях есть мой "первый блин" - фото галетных печенюшек) сейчас получаются уже лучше. часто делаю. причем детки в гости приходят, едят с удовольствием, а вот от покупного нос воротят)))
Детки чувствуют, что лучше
мы стараемся по максимуму всякие лакомства, что детки любят, дома делать. Уже научились делать глазированные сырки, супер, почти как в магазине, даже лучше, потому что натуральнее. И желе, и творожные десерты, кефир, йогурт и ряженку из заквасок, и рафаэлло дома готовили. И вкусно, и не вредно, а интересно как, когда детки подрастут и готовишь вместе с ними:)
Здорово!!Прямо децтво вспомнила!!
Сколько мы их сиели в своё время...А я их еwе и на практике пару тыся4 сделала...
А вот какие печеньки мне встретились,и пе4ь их тоже не надо.
Взято с поваренка.
Ромовое печенье
Для базы:
Печенье-400 гр
Ванилин-1 пачка
Сахар коричневый-3ст.л.
Какао-3ст.л.
Вода-100-150 мл.
Для крема:
Сыр мягкий типа филадельфия- 250 гр.
Молоко сгуwеное вареное-400мл.
Ром темный-5-7 капель,либо ессенция-3ст.л.
Приготовление:
Печенье измельчить в крошку.
Смешать печенье с сахаром, ванильным сахаром
И какао. Постепенно влить воду и замесить тесто.
Сыр взбить. Добавить постепенно, не прекращая взбивать, вареную сгущенку. Влить ром или эссенцию и взбить до однородной массы.
Разделить тесто на 4 части.
Каждую часть раскатать на пергаменте или пищевой пленке.
Выложить сверху крем
Ого, а почему так много? Пару тысяч картошек, ничего себе!!!
И свернуть в тугой рулет. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей нарезать охлажденный рулет, можно смазать оставшимся кремом и подавать с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт!
Симпатичное печенье!
Вот такие красавчики получаются
За этот рецепт тебе отдельное огромное спасибо!!! Делала несколько раз, получается очень и очень вкусно и просто! Моих домашних за уши от этих пирожных не оттащить
И действительно очень выручает в жаркое время. Только я в тесто добавляю какао - так вкуснее. И что интересно, ни я, ни мой муж в детстве "картошку" почему-то не любили, а распробовали только сейчас, за что тебе спасибо!
На здоровье, Катя!
Рада, что наша картошка Вам пришлась по вкусу. Мои детки (и мы тоже) также очень любим эти пирожные, как угощаться ими, так и сам процесс приготовления. Детки просто обожает лепить пирожные, а сын перекручивает печенье и гордится, что он такой сильный. Потом они вместе с дочкой лепят кто во что горазд, и надо смотреть, чтоб половина не была съедена ещё до того, как будут готовы пирожные. 
И я, если честно, тоже в этом увлекательном занятии участвую. Ну а потом выкладываем на блюдо результаты наших трудов, фоткаем и угощаем папу. 
Раньше я тоже добавляла в тесто какао, но потом встретилась такая информация, что правильное пирожное картошка должно быть белым внутри,как настоящая картофелина. Я подумала, что это логично, и в этот раз сделала так. 
Ага, мой сын, хоть и меньше твоих деток, но тоже любит печенье перекручивать и тесто из миски подъедать :)) Может "картошка", которая шоколадная внутри и не самая правильная, зато самая вкусная, именно такой мы ее помним с детства :))
Согласны!Может так и более похоже,но с детства нам знакома именно темная картошечка!:)