Медовый торт со сметанным кремом в виде книжки
Люблю выдумывать оригинальные торты! Делала я торт-корабль и торт-танк, и печенье на ёлочку, торт и печенья сердечки ко Дню Влюблённых (все это Вы можете глянуть на new-recipes.ru). А еще в моем исполнении есть , и , и
Для того, чтоб изобразить книгу, решила я, лучше всего подходит медовик благодаря своей структуре в разрезе: коржи очень похожи на листы книги! Итак, печем медовик! А чтобы придать торту сходство с книжкой, нам понадобятся некоторые дополнительные ингредиенты и… немного фантазии!
Ингредиенты для торта на 1 сентября:
Основа:
- коржи для медовика, я спекла 7, но лучше побольше, штук 10-11, чтобы книжка получилась потолще!
- сметанный крем для пропитки.
Оформление:
- 2-3 длинных пряника-«поленца»;
-100-200г печенья «Азбука» в виде буковок. Я русского не нашла, хотя бывает и такой. Побегав по всему рынку, разыскала английский алфавит – пойдет и такой, главное, что буквы!
Как сделать торт в виде книжки:
Сначала подготовим компоненты для самого торта: как печь коржи можно глянуть вот тут, а как делается крем – здесь. Коржи выпекаем прямоугольной формы.
Перед тем, как уложить первый корж, положим по центру подноса в ряд 2-3 пряника, срезав кончики – это будет «переплет».
Сверху на пряники кладём первый коржик, промазываем кремом, затем второй и так далее. Верхний корж тоже смазываем кремом, но крошками, как при изготовлении простого медовика, не посыпаем.
Ждем полчаса-час, чтобы коржи пропитались. Затем ровненько обрезаем по краям, чтобы получились аккуратные срезы.
А на «страницах» книжки выкладываем буквы – хоть по алфавиту, хоть в случайном порядке, а можно и целый рассказ написать! Или поздравление с Днём Знаний!
