На Главную ← Оригинальные рецепты выпечки

Печенье Танчики, Кораблики, Самолётики!

Порций:  

Калорийность: 150  

Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка   21.02.2014.

Юльетта
Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Смотрите, какое необычное печенье!

Идея появилась внезапно: помните новогодние Коников и Подковы, изготовленные с помощью самодельных формочек? Раздумывая, что бы оригинального приготовить, я представила такие формочки, с помощью которых можно испечь печенье в виде техники.

Идея была озвучена и воплощена на следующий же день. Я изобразила эскизы, а муж сделал из консервных банок шикарные формочки в виде корабля, танчика и самолёта. Как они изготавливаются – можно почитать вот здесь, на дружественном сайтике Идеи своими руками. 🙂

Полюбовавшись формочками, я на следующее же утро приступила к их опробованию, очень интересно было увидеть, что получится, и Вам показать!

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• 100 г сливочного масла;
• 1 маленькое куриное яйцо;
• ¼ (одна четвёртая) стакана сахарной пудры;
• 1,5 (полтора) стакана муки.

1 стакан = 200 г.

Глазурь для камуфляжа:

• 100 г сахарной пудры;
• 3 столовых ложки лимонного сока;
• Зелёный пищевой краситель;
• Какао-порошок.

Или сахарные карандаши.

Как испечь:

Тесто готовим так: насыпаем в миску муку и сахарную пудру, добавляем размягчённое масло и руками разминаем в крошку.

Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто толщиной 0,5 – 1 см, смотря как Вы хотите: много тонких, хрупких печенек или чуть меньше толстеньких, рассыпчатых.

И вырезаем формочками печенье! Если нет эксклюзивных формочек, можно сделать звёздочки, тоже будет в тему.

Слегка притрусив противень мукой, раскладываем на нём печеньки и выпекаем при 200 С 25-30 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье остужаем на тарелке.

Эскадра

Батальон

А пока печенье остывает, готовим глазурь. Можно, конечно, и так схрумкать симпатичные печеньки, но представьте, насколько эффектнее техника будет смотреться в камуфляже! Подробный рецепт сахарной глазури у меня есть, а что туда добавить, чтоб получился камуфляж, придумалось по ходу готовки.

Насыпаем в тарелку сахарную пудру, добавляем 2-3 столовых ложки лимонного сока и растираем ложкой. Смотрим по консистенции – хватит ли сока.

Третью часть глазури оставляем белой.

Во вторую треть добавляем 1 чайную ложку какао и хорошо перемешиваем.

В остальную – немножко зелёного пищевого красителя (у меня остался с прошлого года, когда мы готовили камуфляжный кекс), буквально щепотку, на кончике ножа – и лучше сначала развести краситель в малом количестве воды, чтобы крупинки растаяли, а потом уже добавлять его в глазурь. Иначе придётся очень долго и тщательно растирать. Маленьким детям лучше не давать печенье с красителем. Можно попробовать заменить его соком шпината - я не пробовала, но пишут, что он неплохо красит в зелёный.

Раскрашивать печенье глазурью можно, наполнив ею полиэтиленовые пакетики и срезав уголок. Но при этом много глазури остаётся на стенках пакета. Потому мне показалось удобней нанести на технику камуфляж просто пальцами…