Вкусное овсяное печенье с шоколадом, маком и орехами

Автор: Юльетта

Вкусное овсяное печенье дома

Мне всегда нравилось вкусное овсяное печенье, и я давно задумывалась, а можно испечь овсяное печенье дома? Оказывается, можно, ещё и вариаций уйма! Бывает домашнее овсяное печенье с шоколадом, с орехами, с бананом, с изюмом! Представляете, это всё перепробовать!

За этот необычный рецепт хочу поблагодарить мою подругу, на сайте у которой я нашла это вкуснейшее печенье! Спасибо, Мари!

Я, по своему обыкновению, немного переделала рецепт. Началось в того, что панировочных сухариков у меня не оказалось, и я решила их заменить чем-то сыпучим и мелким. В кандидатах были манка и мак. Подумав, я выбрала мак, потому что с ним печенье интереснее и необычнее.

Потом у меня нашелся кусочек шоколадки, а так я обожаю печенье с шоколадной крошкой, то решила и его покрошить в тесто. Вот и получилось овсяное печенье с шоколадом, орехами и маком. Примечательно то, что для этого печенья совсем не надо муки.

Ингредиенты для овсяного печенья с шоколадом, орехами и маком:

• 90 г овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 100 г сливочного масла;
• 3 столовых ложки сахара;
• 3 столовых ложки измельчённых грецких орехов;
• 2 столовых ложки мака (панировочных сухариков);
• Ванилин на кончике ножа;
• щепотка соли.

Как испечь овсяное печенье домашнее:

Поджариваем овсяные хлопья на сухой сковороде в течение 10 – 1 5 минут, периодически помешивая – они подсохнут, и их легче станет измельчить.

Отдельно можно поджарить орехи – они станут вкуснее!

Подсушенные хлопья разминаем скалкой в овсяную муку. Думаю, можно измельчить их также при помощи блендера или кофемолки, будет даже проще.

Орехи также измельчаем в крошку.

Взбиваем желток с сахаром и размягчённым сливочным маслом.

Добавляем овсяную муку, мак, орехи, ванилин и перемешиваем.

Отдельно взбиваем яичный белок с щепоткой соли в густую пену, добавляем в тесто и перемешиваем.

Тесто получается густое и очень фактурное, необычное.

Формируем из теста лепешечки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 С 15-20 минут, в зависимости от Вашей духовки может потребоваться больше или меньше времени. Когда печенье подсохнет и начнёт румяниться по краям, готово.

Овсяное печенье с маком, орехами и шоколадом получается необычным и вкусным, но ещё вкуснее овсяное печенье из молотых хлопьев с клюквой! А ещё скоро опубликую рецепт классической "Овсяночки". Так что заходите!