Контент

конкурс

Тыквенное печенье в формочках для кексов

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Это наше любимое тыквенное печенье с шоколадом, только в новом формате! Благодарю за идею читателя сайта Наталью. Это она придумала выпекать печенье в формочках для кексов, чтобы оно не растекалось по противню, а получалось аккуратным, ровненьким, красивым:)

тыквенное печенье в формочках для кексов

Я собралась печь печенье с тыквой и шоколадом, которое у нас очень любят, и решила тоже попробовать выложить тесто не просто на противень, застеленный пергаментом, а в силиконовые формочки для кексов. Печеньки в формах выпекались дольше, так как получились более объёмными и высокими, зато вышли похожими на мини-кексики.

печенье кексы с тыквой и шоколадом

Ингредиенты:

На 12-15 штук

  • 125 г тыквенного пюре;
  • 150 г муки (1 стакан 250 мл);
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • Щепотка соды;
  • Щепотка соли;
  • 60-70 г сахара (смотря по сладости тыквы);
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г шоколада;
  • 1 очень маленькое куриное яйцо или 2 перепелиных.

В оригинале продуктов было в два раза больше, и на 300 г муки, 250 г тыквы и так далее приходилось 1 яйцо. В этом рецепте я для разнообразия решила сделать полпорции.

Как испечь:

Заранее готовим тыквенное пюре (тушим тыкву кубиками с небольшим количеством воды до мягкости; воду сливаем, остужаем тыкву и пюрируем блендером).

В миску просеиваем муку с разрыхлителем и содой, добавляем соль, для аромата можно добавить ванильного сахара. Всыпаем обычный сахар, режем кусочками холодное масло, растираем руками. Добавляем яйцо и пюре из тыквы, кусочки шоколада, перемешиваем. Выходит вязкое тесто, которое ставим на полчаса в холодильник. Затем выкладываем порции теста ложкой в формочки, немного - не более, чем на ½ высоты, чтобы пропеклось,- расставляем на противне и отправляем в разогретую духовку.

как испечь печенье в формочках для кексов

Выпекаем печенье-кексы при 190 С 30-35 минут, или до сухой серединки (проверяем шпажкой).

печенье с тыквой и шоколадом

Немного остудив, достаём печеньки из формочек и пробуем!

вкусное печенье с тыквенным пюре и кусочками шоколада

Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх