Рецепт орешков из жидкого теста

Автор:

Рецептов теста для печенья орешки есть несколько: первый - на сметане, второй - из песочного теста и третий - из жидкого теста. Опробовав первые два варианта, я добралась и до третьего. Прочитав состав, удивилась: это же точь-в точь тесто для вафельных трубочек! Тех самых, хрустящих домашних вафель со сгущёнкой. Значит, если это тесто выпекать в вафельнице, получатся вафли, а если в орешнице - то орешки? Интересно! Сейчас попробуем.

орешки из жидкого теста

В итоге получилось блюдо орешков и приличная пирамидка вафельных трубочек. Сначала орешки были хрустящими, но за ночь стали совершенно мягкими - видимо, из-за крема. Подумав, мы решили, что это не минус, а скорее плюс: для тех, кто предпочитает мягкое и нежное печенье, орешки из жидкого теста на следующий день - самое то, а любители хрустящего могут полакомиться ими сразу, как только орешки будут готовы.

ингредиенты для печенья орешки из жидкого теста

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахара (1 стакан, можно меньше - 180 г);
  • 5 средних яиц;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 1 стакан муки (130-150 г).

Как испечь:

Размягчённое масло взбиваем с сахаром.

мягкое масло взбиваем с сахаром

Добавляем яйца и взбиваем на небольшой скорости 1-1,5 минуты до однородности теста.

добавляем яйца и взбиваем

Просеиваем муку, солим и перемешиваем.

просеиваем муку

Оставляем тесто на 20 минут.

жидкое тесто для орешков

Пред первой порцией смазываем орешницу тонким слоем растительного масла, совсем чуточку, так как тесто сам по себе жирное. Разогреваем орешницу, выкладываем в лунки порции теста немного меньше чайной ложки.

выкладываем тесто в орешницу

Выпекаем на среднем огне попеременно с обеих сторон, до золотистого цвета.

выпекаем половинки орешков

Вытряхиваем половинки орешков в миску. Очень вкусно зачерпнуть крема половинкой орешка, пока она свежая и хрустящая:)

высыпаем заготовки в миску

Наполняем остывшие заготовки кремом (варёная сгущенка с маслом, или шоколадная паста, или заварной крем), накрываем вторыми половинками, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

орешки с кремом

Приятного чаепития!

посыпаем орешки сахарной пудрой

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 3.7 из 5)
Загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх