Песочное шоколадное печенье с шоколадной крошкой

Автор:

Печенье с шоколадными кусочками

простое шоколадное печенье рецепт с фото

Рецепт для тех, кто обожает всё шоколадное… как я ! 🙂 Шоколадное печенье с шоколадом!!!

Рассыпчатое печенье с шоколадной крошкой – это ли не верх наслаждения! Песочное тесто и кусочки шоколада восхитительно тают во рту… Если бы я не спекла это чудесное печенье сама, то удивилась бы, что такую вкуснотищу можно испечь дома!

На сайте уже есть один рецепт печенья с шоколадной крошкой – просто песочного, без какао. Но песочное шоколадное печенье с кусочками шоколада оказалось ещё вкусней!

ингредиенты для песочного шоколадного печенья с кусочками шоколада

Ингредиенты:

- 1 пачка маргарина 250г;
- 2 стакана муки;
- 2 столовых ложки сахара;
- 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом);
- 2-3 столовых ложки какао;
- 100 г плитка чёрного шоколада.

Как сделать шоколадное печенье простой рецепт:

Как мои постоянные читатели, наверное, уже догадались, песочное шоколадное печенье делается на базе простого песочного теста – мой любимый рецептик можно глянуть по ссылке. Я использую его для большинства песочной выпечки.

как сделать шоколадное печенье песочное

Режем мягкий маргарин в муку, добавляем какао, сахар и руками всё разминаем в крошку. Маргарин желательно брать качественный, для пушистой выпечки – только с таким печенье приобретёт восхитительную рассыпчатость.

рецепт печенья с шоколадной крошкой

В масляно-мучную крошку всыпаем соду, гасим уксусом и перемешиваем. Ломаем шоколад на мелкие кусочки и высыпаем в тесто.

скатываем тесто в колобок

Продолжаем мять тесто руками, пока оно слипнется в вот такой колобок. Ставим его на 15 минут в холодильник.

раскатав тесто, вырезаем кружочками печенье

Затем, притрусив стол мукой, раскатываем тесто слоем в 1 см и вырезаем стаканчиком кружки.

раскладываем печенье на противне

Раскладываем их на подпылённом мукой противне.

как приготовить шоколадное печенье

Выпекаем примерно при 200С (смотрите по Вашей духовке) в течение 25-30 минут. Когда печенье станет сухим и крохким (пробуем палочкой), оно готово.

шоколадное печенье с шоколадом

Даём печенью немного остыть, так как горячее песочное печенье легко ломается, и затем перекладываем на блюдо.

перекладываем печенье на блюдо

Шоколадное печенье с шоколадными кусочками очень вкусно с чаем, и с кофе, ну а истинные гурманы могут попробовать его вприкуску с горячим шоколадом… Представляете?..

песочное шоколадное печенье с шоколадной крошкой

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
загрузка...

Комментарии к записи "Песочное шоколадное печенье с шоколадной крошкой"
Перейти к форме комментирования
  1. А я объединила шоколадное печенье с орешками. Тоже вкусненько получилось! 😉

  2. У меня получилось совсем не сладкое, даже скорее горькое (( Так и должно быть?

    • Так могло получиться, от того, что в тесте мало сахара, зато много какао-порошка плюс горький шоколад. Для таких любителей шоколада как я, это вкусно. Однако, если Вы любите послаще, можно скорректировать вкус, добавив немного больше сахара в тесто, и заменив черный шоколад на молочный. 🙂

  3. Юльетта, а можно маргарин заменить маслом сливочным, а соду и уксус - разрыхлителем? Если можно, то сколько понадобится разрыхлителя?

    • Катерина,маслом заменить можно, так даже полезнее и натуральнее получится. Только масло нужно хорошее, не из недорогих (спредов) - с ними, я пробовала, не такое рассыпчатое тесто получается. Думаю, что разрыхлитель вполне подойдет - в кексе, например, он ведет себя точно так же, как сода. Я бы положила 1,5 чайных ложки разрыхлителя.

  4. печенье моментально сгорело,не прошло даже 10 минут!!!очень расстроена((((шоколад ОООЧЕНЬ кислый внутри!

    • Екатерина, если шоколад чёрный, то он и должен быть горьковатым, с кислинкой. Если Вам нравится вкус послаще - выбирайте другой сорт шоколада, сейчас их стооолько... И молочный, и белый, и со вкусами разными. Насчет того, что печенье сгорело: у каждой духовки свой нрав, я всегда повторяю это - не стоит слепо следовать рецепту, у меня духовка печет медленно, у Вас нагрев больше, может она электрическая, а не газовая, и печет быстрее за счет того, что жар идет не только снизу, но и сверху. Надо всегда смотреть по себе, по своему вкусу и своей технике. У меня тоже бывает, что рецепт не с первого раза получается. Тогда я думаю, из-за чего, что надо сделать иначе.

  5. А Я не могу понять: КАК шоколад остается шоколадом при тем. 200 гр.?? (никогда не пекла, меня пугало, что шоколад растает...)

  6. Здравствуйте! Спасибо за проверенные рецепты! Недавно открыла для себя Ваш сайт, пеку второй раз по Вашему рецепту.

    Тесто замечательное, во рту прям тает. Единственное, у меня-таки потёк шоколад в тех местах, где кусочки соприкасались с противнем. В итоге печенье немного подгорело. К тому же 200 градусов для моей духовки оказалось многовато, через 20 минут оно начало понемногу чернеть, пришлось экстренно вытаскивать.

    Но, несмотря на всё, получилось всё-равно вкусно! Спасибо Вам большое!

    На фото наиболее приличные образцы, самые горелые съела втихаря, чтобы не позориться перед домашними :))))))))))

    • Здравствуйте, Евгения! 🙂
      На здоровье!
      Рада, что Вам понравился рецепт! Здорово, что вкусное печенье получилось:) А режим выпекания действительно, для каждой духовки разный, но на практике можно определять, какая температура и время нужны той или другой выпечке:)
      Спасибо Вам за фото! Обожаю эти печеньки с шоколадом! 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх