Печенье Орешки с кокосом

Автор:

Все знают и любят знакомое с детства печенье орешки с варёной сгущёнкой! Но оказывается, для орешков можно придумать множество разных интересных начинок, кроме ириски. Это и заварной крем, и шоколад, и джем, а ещё - начинка из белого шоколада с кокосовой стружкой - для любителей «Рафаэлло»!

печенье орешки с кокосом

Кокосовые «орешки» необычные и вкусные, но, как замечено выше - на любителя. Возможно, вам больше придётся по вкусу классический вариант печенья. Но ради интереса стоит попробовать орешки с кокосовой начинкой.

орешки с кокосовой начинкой

Ингредиенты:

ингредиенты для орешков с кокосовой стружкой

Для теста:

  • 100 г сливочного масла;
  • 75 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 200 г муки (1,5 стакана 200 мл);
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса.

Для начинки:

  • 100 г белого шоколада;
  • 50 мл 33% сливок;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 3-5 столовых ложек кокосовой стружки.

Как испечь:

Готовим тесто для орешков. Растираем яйцо с сахаром.

растираем яйцо с сахаром

Вливаем негорячее растопленное сливочное масло.

добавляем растопленное масло

Просеиваем муку вместе с содой, вливаем уксус и быстро перемешиваем. Вместо соды и уксуса можно использовать 1,5 чайной ложки разрыхлителя, смешав его с мукой.

просеиваем муку

Замешиваем мягкое, не липкое тесто.

тесто для печенья орешки

Внутреннюю поверхность орешницы смазываем тонким слоем растительного масла без запаха. Хорошо разогреваем орешницу на плите и выкладываем порции теста - шарики размером чуть побольше вишни и поменьше грецкого ореха.

выкладываем порции теста в орешницу

Плотно прижимаем и выпекаем на среднем огне с двух сторон до золотистости.

рецепт печенья орешки

Половинки орешков высыпаем в миску, пусть остынут.

Для шоколадно-кокосовой начинки ломаем белый шоколад на кусочки и растапливаем в сотейнике на маленьком огне или на водяной бане.

растапливаем белый шоколад со сливками

Добавляем сливки, масло, тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и всыпаем кокосовую стружку. Добавляя меньше или больше стружки, регулируем густоту начинки.

добавляем кокосовую стружку

Наполняем орешки кокосовой начинкой и соединяем половинки.

наполняем орешки начинкой

соединяем половинки

Выкладываем кокосовые орешки на блюдо.

как приготовить печенье орешки

И посыпаем сахарной пудрой.

печенье орешки с кокосовой стружкой

Приятного чаепития!

как сделать печенье орешки

Расскажите, а Вам какой вариант орешков больше нравится? 🙂

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(9 голосов, в среднем: 2.4 из 5)
Загрузка...

Комментарии к записи "Печенье Орешки с кокосом"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень интересный вариант начинки. Я больше привыкла к традиционной вареной сгущенке с орешками, но думаю, что вариант с кокосом замечательная идея 🙂 Нужно будет попробовать.. 😉

    • Ага, нам тоже больше по вкусу классический вариант - варёная сгущёнка, но так интересно пробовать что-то новенькое! 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх