Пасхальное печенье котики

пасхальное печенье котики

Посмотрите, какое симпатичное печенье котики! Фото я нашла в интернете, и мне очень захотелось испечь такое пасхальное печенье. Печеньки-крашанки и песочно-коричных утят мы с Вами уже делали, а ещё символами Пасхи и Весны считают и зайчиков, и кроликов, и котиков!

пасхальное печенье котики

Рецепта я не знала и стала думать: из какого бы теста можно сделать печеньки, чтобы они сохранили форму во время выпекания? Из песочного — да, но тогда возникнут сложности с креплением головы к туловищу. А зубочистки вставлять не хочется, всё-таки печенье для деток. Можно испечь такие дрожжевые булочки, но всё же маленькие печеньки интереснее.

творожное печенье котики

А что, если сделать пасхальное печенье котики из творожного теста — такого, как для наших любимых рогаликов? Получилось отлично! Красиво, полезно и вкусно.

рецепт печенья в виде котиков

Ингредиенты:

ингредиенты для печенья

На 12 котиков:
Для теста:

  • 200 г творога;
  • 75 г сливочного масла;
  • 2-3 столовых ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • Щепотка соли;
  • 130 г муки (1 стакан 200 мл без верха).

Для украшения:

  • Цукаты мелкие зелёные — 24 штучки;
  • Цукаты красные — 6-12 штучек;
  • Сахар;
  • Корица;
  • Кунжут;
  • Мак.

[adsense]

Как испечь:

Для теста разминаем творог с размягчённым маслом при помощи вилки.

размять творог с маслом

Затем просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, всыпаем сахар, солим и замешиваем мягкое, не липкое творожное тесто.

добавить сухие ингредиенты

Вот как просто!

творожное тесто для печенья

Теперь нужно сформовать фигурки. Делим тесто на 12 частей, а каждую из них — ещё на 2 части, побольше и поменьше: примерно 1/3 и 2/3. Из большей части скатываем длинную колбаску, которую сворачиваем спиралькой: это туловище и хвост. Из меньшей части лепим голову с ушками.

Прикрепляем головки к туловищу, смачивая места соединения водой.

формируем фигурку котика

И декорируем печеньки, вставляя зелёные цукаты-глазки и красные половинки цукатов, нарезанных наискосок — в форме треугольничков — носики.

как сделать печенье котик

Застилаем противень качественным пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем фигурки на расстоянии 3-4 см друг от друга.

посыпаем печенье маком, сахаром, корицей, кунжутом

Посыпаем котиков сахаром, корицей и разными зёрнышками: с корицей будут коричневые, с маком — чёрненькие, с кунжутом и кокосовой стружкой — беленькие, а со всем сразу — трёхцветные!

Разогреваем духовку до 200С. Ставим противень на уровень чуть повыше среднего — чтобы печеньки зарумянились сверху и не подгорели снизу. Также можно поставить на дно духовки сковороду с водой.

Выпекаем примерно 25-30 минут, до светло-золотистого цвета.

выпекаем до золотистости

Чуть остывшее печенье аккуратно поддеваем лопаткой и перекладываем на тарелочку.

печенье котики из творожного теста

Или в корзиночку!

кошки в лукошке

Вот, смотрите — у нас полное лукошко кошек!

CategoriesБез рубрики

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *