Печеньки-космонавты из Among Us. Who is the impostor?!

Описание

Недавно стала очень популярной игра Among Us — как говорят, «хайпанула». Все дети в неё играют. А может, и не только дети:) Сюжет незатейлив: группа космонавтов в космическом корабле выполняет разные задания... но в дружную команду затесался один или несколько предателей, которые им всячески мешают! Безобидный саботаж в виде выключения света в столовке — это ещё ничего, бывает вредительство и похуже. Задача команды — выявить самозванцев и обезвредить. А наша задача - напечь прикольных и вкусных печенек по мотивам игры:)

Вам понадобится формочка (наша распечатана на 3D принтере), или шаблон, вырезанный из картона. Правда, тогда он будет не рельефным, а просто силуэтом. Но если очень хочется, можно нарисовать контуры растопленным шоколадом,разве что это будет чуть сложнее, чем в случае с формочкой.

Для печенья сделаем самое простое и вкусное песочное тесто, а украшать будем белковой и лимонной глазурью с пищевыми красителями.

Ингредиенты:

На 15 штук:
Для песочного теста

• 170 г муки
• 100 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 1 желток
• щепотка соли

Для белковой глазури

• 1 яичный белок
• сахарная пудра
• щепотка лимонной кислоты

Для лимонной глазури

• сахарная пудра
• лимонный сок

Вы можете сделать какой-либо один вид глазури. Я пробовала оба, мне больше понравилось с лимонной. Во-первых, она лучше застывает, во-вторых, с кисловатой лимонной ноткой печенье вкусней.

Как испечь:

Раскатывать тесто удобно между 2-х листов пергамента, тогда оно не прилипает к столу и скалке. Раскатайте толщиной 5-7 мм и вырежьте фигурки.

Обрезки теста соберём, снова слепим и раскатаем. Пора устроить небольшой саботаж! 🙂

Берём небольшой кусочек теста и подмешаем туда щепотку красного перца чили. Хорошенько вымесим, чтобы перчик распределился равномерно, раскатаем и вырежем печеньку. А во второй кусочек теста добавим чёрного молотого перца. Вот парочка предателей и готова... Интересно, кому они попадутся?!

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Смазывать бумагу не нужно, тесто само по себе достаточно жирное.

Пока духовка разогревается до 1890С, поставьте противень с печеньками в холодильник.

Выпекаем 15-20 минут, до светло-золотистого цвета. В электрической духовке будет быстрей, чем в газовой.

Когда печеньки остынут, пора приступать к оформлению. Растопите на водяной бане шоколад (грамм 30-50) и нарисуйте контуры при помощи кондитерского пакетика (или обычного бутербродного пакета со срезанным уголком).

Для белковой глазури взбиваем яичный белок со щепоткой лимонной кислоты,пару минут на низкой скорости.

Затем начинаем понемногу подсыпать сахарную пудру, продолжая взбивать.

Добавляем пудру и взбиваем до нужной консистенции. Делайте глазурь погуще, тогда она лучше застынет. Я сделала слишком жидкую, и она оставалась липокй даже на следующий день.

Добавляем в небольшие порции глазури по капле-две пищевого красителя, перемешиваем и разскрашиваем печенье. Удобней красить из корннетика со срезанным угоком, так аккуратней, нго можно и акварельной кисточкой.

Для лимонной глазури смешиваем сахарную пудру с соком лимона до нужной густоты. Глазурь не должна растекаться. Также подкрашиваем пищевыми красителям и наносим на печеньки.

Пусть печенье немного полежит при комантнйо температуре (полчаса или кооло того), и глазурь застынет.
Печеньки готовы!

Экипаж космического корабля отправляется в полёт!