Печенье к Пасхе Писанки, Крашанки, Мальованки!

Автор: Юльетта

Смотрела в Интернете, какая бывает пасхальная выпечка, и встретилось мне фото удивительно красивого печенья в виде расписных пасхальных яичек. О, как мне понравилась эта идея! И не давала покоя до тех пор, пока я таки собралась повторить.

Мы с Вами уже пекли объёмное пасхальное печенье в виде писанок в силиконовой формочке, а этот рецепт ещё проще, притом очень праздничное и нарядное печенье получается! Деткам очень понравится, причём не только кушать, но и вырезать формочками, а затем украшать готовое печенье!

Испечь такие праздничные писанки можно из песочного теста, для вырезания использовать покупную или самодельную формочку в виде яйца (а сделать форму для печенья, какую хотите, можно из жестяной банки от сгущенки). Можно даже и без формы обойтись – сформировать печенье руками.

А для украшения удобнее и интереснее всего использовать сахарные карандаши. Если же таковых не найдётся, покрыть печеньки сахарной или шоколадной глазурью, а затем посыпать кондитерской посыпкой. Или подкрасить глазурь красителями (соком ярких фруктов) и разрисовать печенье из пакетика со срезанным уголочком.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 и 1/3 стакана муки;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахарной пудры или сахара (с пудрой нежнее);
• 1 желток.

Глазурь:

• 100 г сахарной пудры;
• 2-3 столовых ложки лимонного или апельсинового сока.

Украшение:

• Сахарные карандаши.

Как испечь:

Замешиваем песочное тесто: муку, пудру (сахар) и размягчённое масло разминаем руками до состояния крошки, добавляем желток и замешиваем до получения гладкого, мягкого, приятного теста.

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см (стол можно даже мукой не посыпать, так как тесто жирное и не прилипает).

Вырезаем формочкой печенье (или лепим вручную: скатываем колобок, приплюскиваем и придаём овальную форму).

Раскладываем печенье на пергаменте, застелив им противень, и выпекаем при 200С минут 20-25, до золотистости.

Когда печенье остынет, приступим к самой увлекательной части – декорированию!

Можно сразу расписать печеньки карандашами или глазурью, а можно вначале покрыть их лимонно-сахарной глазурью, а когда она застынет, нанести узоры.

В зависимости от того, как Вы распишете печенье, у вас получатся: