Вареники-пельмени

Как замечательно подать домашним к ужину целую миску с вареничками, которые Вы налепили все вместе, своими руками, и угощаться ими, поливая сметанкой, вареньем или аппетитной луковой поливкой! Совместная лепка и поедание вареников и пельменей — очень объединяющее занятие, которое подружит всю семью:)

Я долго раздумывала, стоит ли мне открывать рубрику с рецептами вареников и пельменей на моём сайте выпечки? Думала-думала и решила — стоит! Потому что вареники-пельменики — это тоже изделия из теста, как и пирожки, булочки и блинчики. А значит, они тоже хорошо впишутся в нашу дружную компанию!

Тем более, что очень часто кулинаров интересует, как приготовить хорошее тесто для пельменей или вареников, чтобы они не разваливались во время варки, не были «резиновыми», а получались нежными, мягкими, вкусными! А если я знаю рецепт, то нужно поделиться! Вот в этой категории я и делюсь с Вами секретами, как замесить заварное тесто, как правильно сформировать и красиво залепить варенички; как их сварить и с чем подать.

Мы с вами будем готовить как вареники с несладкими начинками — картошкой, капустой, брынзой, фасолью — так и сладкие: наши любимые — с вишнями; с творожком! И, конечно же, тут есть и домашние пельмени, которые не пример вкусней и лучше магазинных, потому как с настоящим мясом, с лучком и специями. И никакого диоксида титана, который входит в состав некоторых покупных пельменей — да-да, я лично прочитала на упаковке:)

А ещё я собираюсь освоить рецепт вареников на пару, которые когда-то в детстве мы готовили с мамой. Они пышные, как пирожки, очень интересные! Так что заходите, будет вкусно:)

Украинские вареники на пару с вишней и маком
вареники на пару с маком

Когда-то давно мы с мамой делали вареники на пару; и они запомнились мне очень ярко! То ли потому, что были столь непохожи на обычные вареники с вишнями, а скорее на пирожки: пышные, пушистые, мягкие, - только не румяные, как ...

Цветная домашняя лапша со шпинатом, томатом и куркумой
рецепт цветной лапши

Лапша бывает разная – зелёная, жёлтая, красная!.. Нет, я не вешаю лапшу на уши, уважаемые читатели… посмотрите сами! Вот какое разноцветное ассорти из домашней лапши у нас получилось! Наверное, Вам встречались в магазине ...

Вкусная домашняя яичная лапша
домашняя лапша на яйцах

Часто ли Вы покупаете макароны? В нашей семье макаронные изделия очень любят, особенно дети. Но гораздо вкусней, чем магазинные рожки и вермишель, получается домашняя лапша на яйцах: жёлтенькая, как солнышко; сытная, нежная, ...

Вкусные вареники со свежей капустой
вареники со свежей капустой готовы

Вареники нравятся всей моей семье! И мне тоже нравится их готовить:) Простое, сытное и вкусное блюдо, и подходящее для Вас, если Вы соблюдаете пост. Домашние вареники с вишней и с картошкой мы уже пробовали, а теперь предлагаю ...

Вареники с ягодами
вареники с ягодами

Вареники со свежими ягодами Вы тоже, как я, думали, что для начинки вареников из ягод подходит только вишня? А оказывается, можно готовить потрясающе вкусные, необыкновенные вареники со свежими ягодами! Получается такая ...

Вареники с вишней: фото рецепт
вареники с вишней рецепт

Самые вкусные вареники с вишней – хит Лета! Из всего разнообразия видов вареников – с картошкой, капустой, творогом, - мои любимые – вареники с вишней! Фото рецепт этого чудесного летнего блюда я и хочу предложить Вам сегодня. Конечно, ...

Как приготовить вареники с творогом
как приготовить вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом Из всего разнообразия видов вареников – с картошкой, печенью, капустой, - больше всего нам нравятся вареники с вишнями. Не уступают им по степени народной любви только вареники с творогом! Они ...

Вкусные домашние пельмени: Мастер-класс!
пельмени по домашнему

Пельмени по домашнему Однажды, не так уж давно, киевские хозяйки были возмущены до глубины души историей с домашними пельменями! Некоторые подробности этой поистине детективной истории стали известны и мне, ну а я расскажу ...

Вкусные домашние вареники с картошкой
вкусные вареники с картофельной начинкой

Ну вот, мы научились делать заварное тесто для вареников и пельменей, а теперь давайте будем делать вкусные вареники с картошкой! Рецепт домашних вареников несложен, и будьте уверены, они вкуснее, сытнее и красивее магазинных. ...



Вверх