Контент

Вареники-пельмени

Что интересного в этой категории?

Как замечательно подать домашним к ужину целую миску с вареничками, которые Вы налепили все вместе, своими руками, и угощаться ими, поливая сметанкой, вареньем или аппетитной луковой поливкой! Совместная лепка и поедание вареников и пельменей — очень объединяющее занятие, которое подружит всю семью:)

Я долго раздумывала, стоит ли мне открывать рубрику с рецептами вареников и пельменей на моём сайте выпечки? Думала-думала и решила — стоит! Потому что вареники-пельменики — это тоже изделия из теста, как и пирожки, булочки и блинчики. А значит, они тоже хорошо впишутся в нашу дружную компанию!

Тем более, что очень часто кулинаров интересует, как приготовить хорошее тесто для пельменей или вареников, чтобы они не разваливались во время варки, не были «резиновыми», а получались нежными, мягкими, вкусными! А если я знаю рецепт, то нужно поделиться! Вот в этой категории я и делюсь с Вами секретами, как замесить заварное тесто, как правильно сформировать и красиво залепить варенички; как их сварить и с чем подать.

Мы с вами будем готовить как вареники с несладкими начинками — картошкой, капустой, брынзой, фасолью — так и сладкие: наши любимые — с вишнями; с творожком! И, конечно же, тут есть и домашние пельмени, которые не пример вкусней и лучше магазинных, потому как с настоящим мясом, с лучком и специями. И никакого диоксида титана, который входит в состав некоторых покупных пельменей — да-да, я лично прочитала на упаковке:)

А ещё я собираюсь освоить рецепт вареников на пару, которые когда-то в детстве мы готовили с мамой. Они пышные, как пирожки, очень интересные! Так что заходите, будет вкусно:)

Домашние хинкали с мясом

как приготовить хинкали дома

Вам скучно сидеть дома на карантине? Не знаете, чем заняться? А давайте лепить хинкали!!! 🙂 В самом деле, на любую ситуацию можно посмотреть с двух ракурсов. Как Вы предпочитаете отнестись ...

Пельмени с куриным фаршем

пельмени с куриным фаршем

Пару дней назад мы делали вкусные вареники с печёнкой и картошкой, начинка закончилась, а половина теста осталась. Чем бы его начинить? И тут я вспомнила о курином фарше, из которого, вообще-о предполагалось сделать фрикадельки ...

Вареники с картошкой и печёнкой

вареники печёнка картошка

Знаете, почему у нас неожиданно получился супер-вкусный завтрак — вареники с картошкой и печёнкой? 🙂 На сайт пришёл комментарий от читательницы Наташи с вопросом насчёт теста для ...

Весенние ленивые вареники из творога с крапивой

ленивые вареники с крапивой

А вот и ещё один оригинальный весенний рецепт ленивчиков в нашу коллекцию творожных блюд, плюс к вареничкам с маком, - ленивые вареники с крапивой! Они необычны тем, что не сладкие, как обычно ленивые вареники, а солоноватые, ...

Ленивые вареники с маком

рецепт ленивых вареников с маком

Ленивые вареники с маком получаются особенно вкусными! Вот попробуйте: маковая хрустинка в нежном твороге - это что-то восхитительное. А если полить сладким сметано-ягодным соусом, ммм… Такой полезный и вкусный завтрак ...

Вареники с шампиньонами

рецепт вареников с шампиньонами

Самые популярные вареники из несладких видов - с картошкой и с капустой. Но недавно я узнала, что есть и ещё интересный рецепт - вареники с грибами. Очень вкусная штука! Для начинки подходят ...

Вареники с тыквой и укропом

рецепт вареников с тыквой

Все любят и умеют готовить вареники с картошкой, капустой, творогом и вишней. А вот приходилось ли Вам пробовать вареники с тыквой? Я увидела такое блюдо впервые! И конечно же, мне стало интересно. Я решила сделать на пробу ...

Вареники с маком

вареники с маком

Недавно мы с Вами освоили рецепт заварного теста на молоке для вареников, а сейчас давайте приготовим необычные украинские вареники с маком из этого теста. В отличие от вареников с маковой начинкой на пару, эти получаются ...

Украинские вареники на пару с вишней и маком

вареники на пару с маком

Когда-то давно мы с мамой делали вареники на пару; и они запомнились мне очень ярко! То ли потому, что были столь непохожи на обычные вареники с вишнями, а скорее на пирожки: пышные, пушистые, мягкие, - только не румяные, как ...

Цветная домашняя лапша со шпинатом, томатом и куркумой

рецепт цветной лапши

Лапша бывает разная – зелёная, жёлтая, красная!.. Нет, я не вешаю лапшу на уши, уважаемые читатели… посмотрите сами! Вот какое разноцветное ассорти ...

Вкусная домашняя яичная лапша

домашняя лапша на яйцах

Часто ли Вы покупаете макароны? В нашей семье макаронные изделия очень любят, особенно дети. Но гораздо вкусней, чем магазинные рожки и вермишель, получается домашняя лапша на яйцах: жёлтенькая, как солнышко; сытная, нежная, ...

Вкусные вареники со свежей капустой

вареники со свежей капустой готовы

Вареники нравятся всей моей семье! И мне тоже нравится их готовить:) Простое, сытное и вкусное блюдо, и подходящее для Вас, если Вы соблюдаете пост. ...

Вареники с ягодами

вареники с ягодами

Вы тоже, как я, думали, что для начинки вареников из ягод подходит только вишня? А оказывается, можно готовить потрясающе вкусные, необыкновенные вареники со свежими ягодами! Получается такая вкуснотища, что детки два раза ...

Домашние вареники с вишней

вареники с вишней рецепт

Из всего разнообразия видов вареников – с картошкой, капустой, творогом, - мои любимые – вареники с вишней! Фото рецепт этого чудесного летнего блюда я и хочу предложить Вам сегодня. ...

Как приготовить вареники с творогом

как приготовить вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом Из всего разнообразия видов вареников – с картошкой, печенью, капустой, - больше всего нам нравятся вареники с вишнями. Не уступают им по степени народной ...

Вкусные домашние пельмени: Мастер-класс!

пельмени по домашнему

Пельмени по домашнему Однажды, не так уж давно, киевские хозяйки были возмущены до глубины души историей с домашними пельменями! Некоторые подробности этой поистине детективной истории ...

Вверх