Манники

Однажды я пекла кекс: к вечернему чаепитию мы ожидали в гости друзей. И тут неожиданно закончилась мука!.. А идти в магазин особо некогда, гости вот-вот придут. Чем же заменить муку?.. И я насыпала в тесто то, что больше всего на неё похоже: манку!

Кекс удался отличный! Вкусный, рассыпчатый! Друзья наши угощались да нахваливали, приговаривая: «Вот это кексик, такой, как в детстве! Он с манкой, да?.. Класс!» А много позже, когда я уже стала не столь юной и неопытной хозяйкой, узнала, что таки есть такой рецепт, который я тогда сотворила по наитию, совершенно случайно — пирог на манной крупе! Или же манник. А, открыв для себя рецепты манников (спасибо постоянной читательнице сайта Оле!), я открыла и множество его вариаций. На базе манного теста можно придумать огромное множество всевозможных пирогов! Вот этими версиями манников я и буду делиться с Вами в данной рубрике.

Самый известный вариант манника — на кефире. Базовый, можно сказать. Хотя есть рецепт и на молоке. Манный кекс может быть вовсе без муки, а может включать в себя и муку, и манную крупу в соотношении 1:1. А уж добавлять в тесто можно и изюм, и ягоды любые без косточек, и кусочки сезонных фруктов либо сухофруктов; и какао, и шоколад, и орехи!.. И каждый раз у Вас будет получаться новый вариант вкуснейшей выпечки. Манники получаются какими-то особенно крохкими, рассыпчатыми. И готовить их очень просто. а ещё в тесто не нужны яйца. так что рецепт очень хорош, и я рекомендую Вам попробовать! Мы уже пекли манники с клубникой и малиной, сливами и абрикосами, яблоками и грушами; с шоколадной крошкой и с какао; с апельсином и лимоном… А какой рецепт для начала выберете Вы?..

Малиновый манник на сметане
манник на сметане

Обожаю манники: они такие рассыпчатые, вкусные, и дружат почти с любой ягодой или фруктом: яблоками и вишнями, абрикосами и цитрусовыми, клубникой и сливами! А в этот раз я испекла манник с малиной, очень красивый и ароматный! Этот ...

Мокрый манник на молоке с изюмом и орехами
манник на молоке

Это рецепт - впрочем, как и большинство манников - нравится мне тем, что готовится манник на молоке без яиц и без муки. Так что, если в холодильнике не оказалось чего-то кисломолочного и яиц, а в магазин идти неохота, у нас всё ...

Шоколадный манник с кусочками шоколада
манник с какао

Посмотрите, какой шикарный пирог, практически торт! Пышный, высокий, супер-шоколадный, вкусный и красивый – сразу и не догадаешься, что это не торт, а… манник! Получился почти настоящий торт, только кремом промазать – и ...

Манник с клюквой на кефире
клюквенный манник

Даже зимой можно готовить вкусную выпечку со свежими ягодами! Подтверждение тому – сегодняшний рецепт: в компанию к песочному пирогу с клюквой и булочкам-завитушкам с этой ягодкой и постным клюквенным кексикам добавляется ...

Клубничный манник
клубничный манник

Вот и снова открыт сезон яркой, ароматной, сладкой клубники – одной из первых (наравне с черешенкой) летних ягод! Самую-самую первую мы не покупаем: ждём, пока сезон будет в разгаре, тогда и ягодки полезнее, и стоимость их ...

Банановый манник
манник с бананами и шоколадной крошкой

Каких только манников мы с Вами ни пекли! Яблочный и грушевый; лимонный и апельсиновый; абрикосовый, вишнёвый, изюмный!.. Манное тесто, рассыпчатое и вкусное, такое дружелюбное к ингредиентам – что в него ни добавишь, всё ...

Манник с тыквой и изюмом
тыквенный манник

У Вас тоже есть тыква, и Вы думаете, что бы приготовить с ней? Есть идея! А идею эту недавно подала мне читательница Валерия – манник с тыквой! Спасибо Вам за идею - получилось очень вкусно! 🙂 Точно ведь, я уже столько манников ...

Манник со сливами
манный кекс со сливами

Вот наша коллекция манников и пополнилась ещё одним летним, фруктовым вариантом – сливовым манником! Люблю этот вкусный, с неповторимой структурой пирог за простоту приготовления и бескрайние возможности для фантазии! ...

Абрикосовый манник на ряженке
готовый манник с абрикосами

Рассыпчатое тесто на манке; густая, вкусная ряженка нежно-персикового оттенка и солнечно-оранжевые, ароматные абрикоски – вот это сочетание! Как Вы думаете, что получится? А получится простой и оригинальный летний абрикосовый ...

Манник с апельсином на молоке
манник с апельсинами рецепт

Мы с Вами уже попробовали мандариновый манник, - правда, оригинальный и вкусный! А теперь, если Вам тоже понравилась выпечка с цитрусовыми, давайте испечём манник с апельсином – рецепт столь же интересный и простой, как ...

Манник с мандаринами
манник с мандаринами рецепт

Мандариновый манник Недавно мы с Вами готовили лимонный манник. А потом я пекла мандариновый кекс. И тут появилась идея: а что, если сочетать эти два вкусных рецепты выпечки и испечь… мандариновый манник?! Вообще, пирог ...

Манник лимонный на кефире
манник лимонный на кефире

Лимонный манник Что может быть приятней в зимний день, чем горячий чай с лимоном, а нему – восхитительный ароматный лимонный манник! Пушистый, рассыпчатый, с яркой лимонной ноткой – этот простой пирог очарует Вас неповторимым ...

Шоколадный манник с вишней Южная ночь
шоколадный манник с вишней

Мы с Вами пробовали уже столько манников – с яблоками и грушами, с изюмом и с шоколадом, и все они разные, и все вкусные! А сегодня предлагаю Вам ещё одну шикарную вариацию манника – шоколадный манник с вишней! Почему «Южная ...

Манник с грушами
манник с грушами рецепт

Манник с грушей рецепт Мы уже пекли манник с яблоками по рецепту постоянной читательницы Оли, это очень вкусный пирог! А сейчас я попробовала испечь ещё одну вариацию манника - манник с грушами. Ингредиенты: - кефир, манная ...

Манные кексы с виноградом
манный кекс с виноградом

Все пекут с изюмом, а мы - с виноградом! Сегодняшний рецепт выпечки - снова яркое подтверждение тому, что манники вкусны всегда и с чем угодно! Ну, то есть с любыми фруктами и ягодами. Мы с Вами пробовали уже просто манник ...

Шоколадный манник на кефире
манник шоколадный

Давно хотелось попробовать шоколадный манник. Простой манник на кефире мне очень понравился, оценили домочадцы и манник с яблоками. А шоколадный манник, фото которого я однажды увидела, всё манил своей бархатной, словно ...



Вверх