Манники
Однажды я пекла кекс: к вечернему чаепитию мы ожидали в гости друзей. И тут неожиданно закончилась мука!.. А идти в магазин особо некогда, гости вот-вот придут. Чем же заменить муку?.. И я насыпала в тесто то, что больше всего на неё похоже: манку!
Кекс удался отличный! Вкусный, рассыпчатый! Друзья наши угощались да нахваливали, приговаривая: «Вот это кексик, такой, как в детстве! Он с манкой, да?.. Класс!» А много позже, когда я уже стала не столь юной и неопытной хозяйкой, узнала, что таки есть такой рецепт, который я тогда сотворила по наитию, совершенно случайно — пирог на манной крупе! Или же манник. А, открыв для себя рецепты манников (спасибо постоянной читательнице сайта Оле!), я открыла и множество его вариаций. На базе манного теста можно придумать огромное множество всевозможных пирогов! Вот этими версиями манников я и буду делиться с Вами в данной рубрике.
Самый известный вариант манника — на кефире. Базовый, можно сказать. Хотя есть рецепт и на молоке. Манный кекс может быть вовсе без муки, а может включать в себя и муку, и манную крупу в соотношении 1:1. А уж добавлять в тесто можно и изюм, и ягоды любые без косточек, и кусочки сезонных фруктов либо сухофруктов; и какао, и шоколад, и орехи!.. И каждый раз у Вас будет получаться новый вариант вкуснейшей выпечки. Манники получаются какими-то особенно крохкими, рассыпчатыми. И готовить их очень просто. а ещё в тесто не нужны яйца. так что рецепт очень хорош, и я рекомендую Вам попробовать! Мы уже пекли манники с клубникой и малиной, сливами и абрикосами, яблоками и грушами; с шоколадной крошкой и с какао; с апельсином и лимоном… А какой рецепт для начала выберете Вы?..
комментария 2
Чёрная смородина - ягодка не только очень полезная, и весьма вкусная! Она удачно сочетается с разными видами теста: со смородиной здорово печь и кексы, и дрожжевые пирожки, и манники. Вот сейчас я и предлагаю Вам испечь простой ...
комментариев 5
Посмотрите, какой солнечный ломтик пирога! Это - очень рассыпчатый, ароматный апельсиновый манник без яиц. Кефира, молока или сливочного масла в его составе тоже нет, тем не менее постный манник на вкус не то что не хуже - ...
комментариев 12
Для любителей кокосовой выпечки - нежный, рассыпчатый, очень вкусный и ароматный манник с кокосовой стружкой! Он такой воздушный, что крошится при нарезке. И распространяет на всю кухню восхитительный аромат! А печь кокосовый ...
комментария 4
Однажды зимним вечером, когда печеньки, яйца и сливочное масло неожиданно закончились, а в магазин идти не хотелось, я решила испечь что-то вкусненькое. А что можно испечь без яиц и масла? Например, манник на кефире! В него ...
Комментарий 1
Рассыпчатый, нежный, в меру влажный, сытный - манник с персиками просто восхитителен! Манная крупа придаёт тесту особенную структуру, крупитчатость; кусочки нежных фруктов чудесно вписываются, добавляя пирогу сочности ...
комментария 2
Обожаю манники: они такие рассыпчатые, вкусные, и дружат почти с любой ягодой или фруктом: яблоками и вишнями, абрикосами и цитрусовыми, клубникой и сливами! А в этот раз я испекла манник с малиной, очень красивый и ароматный! Этот ...
комментариев 6
Это рецепт - впрочем, как и большинство манников - нравится мне тем, что готовится манник на молоке без яиц и без муки. Так что, если в холодильнике не оказалось чего-то кисломолочного и яиц, а в магазин идти неохота, у нас всё ...
комментариев 7
Посмотрите, какой шикарный пирог, практически торт! Пышный, высокий, супер-шоколадный, вкусный и красивый – сразу и не догадаешься, что это не торт, а… манник! Получился почти настоящий торт, только кремом промазать – и ...
комментариев 10
Даже зимой можно готовить вкусную выпечку со свежими ягодами! Подтверждение тому – сегодняшний рецепт: в компанию к песочному пирогу с клюквой и булочкам-завитушкам с этой ягодкой и постным клюквенным кексикам добавляется ...
комментария 4
Вот и снова открыт сезон яркой, ароматной, сладкой клубники – одной из первых (наравне с черешенкой) летних ягод! Самую-самую первую мы не покупаем: ждём, пока сезон будет в разгаре, тогда и ягодки полезнее, и стоимость их ...
комментариев 17
Каких только манников мы с Вами ни пекли! Яблочный и грушевый; лимонный и апельсиновый; абрикосовый, вишнёвый, изюмный!.. Манное тесто, рассыпчатое и вкусное, такое дружелюбное к ингредиентам – что в него ни добавишь, всё ...
комментариев 14
У Вас тоже есть тыква, и Вы думаете, что бы приготовить с ней? Есть идея! А идею эту недавно подала мне читательница Валерия – манник с тыквой! Спасибо Вам за идею - получилось очень вкусно! 🙂 Точно ведь, я уже столько манников ...
комментария 4
Вот наша коллекция манников и пополнилась ещё одним летним, фруктовым вариантом – сливовым манником! Люблю этот вкусный, с неповторимой структурой пирог за простоту приготовления и бескрайние возможности для фантазии! ...
комментария 2
Рассыпчатое тесто на манке; густая, вкусная ряженка нежно-персикового оттенка и солнечно-оранжевые, ароматные абрикоски – вот это сочетание! Как Вы думаете, что получится? А получится простой и оригинальный летний абрикосовый ...
комментариев 18
Мы с Вами уже попробовали мандариновый манник, - правда, оригинальный и вкусный! А теперь, если Вам тоже понравилась выпечка с цитрусовыми, давайте испечём манник с апельсином – рецепт столь же интересный и простой, как ...
комментария 22
Мандариновый манник Недавно мы с Вами готовили лимонный манник. А потом я пекла мандариновый кекс. И тут появилась идея: а что, если сочетать эти два вкусных рецепты выпечки и испечь… мандариновый манник?! Вообще, пирог ...
