Кексы

Помните песенку неугомонно-жизнерадостной Пинки Пай, симпатяшки с пышной розовой гривой и глазами голубыми, как ясное небо, — да-да, из мультика о пони ту самую, о кексиках? «Кексы! Съедим скорее кексы! Не зачерствеют кексы! Кексы! Кексы! КЕКСЫ!!!» :) Это точно, что не зачерствеют — потому что не успеют!!! Наши кексики — самые вкусные и самые простые! Приготовить тесто сумеет даже школьник младших классов — а Вы только включите духовку и потом достаньте горячие формочки — немного остынут, и вся семья сможет лакомиться домашними вкусняшками!

Из всех известных мне рецептов выпечки именно кексики — самый лёгкий, самый неприхотливый — как в плане продуктов, так и в приготовлении; и первый, что я научилась готовить!

Кексик можно соорудить за полчаса из того, что есть в холодильнике; можно испечь один большой или много маленьких; можно скушать просто так, или промазать корж кремом — и лёгким движением руки кекс превратится в праздничный торт! Рецепт самого простого,базового теста для кексов, который Вы найдёте в данной рубрике, выручит в любых ситуациях — если вдруг срочно захотелось вкусненького к чаю, а за печеньем идти лень; если заглянули неожиданные, но приятные гости; если нужно порадовать сладким большую компанию сотрудников, одноклассников, друзей.

А уж сколько вариаций можно выдумать на базе универсального рецепта! Каждый раз,добавляя в тесто что-то другое — ягоды или кусочки фруктов; шоколад или орехи, какао или специи — Вы будете удивлять новому вкусу.

В данном разделе сайта, помимо базового рецепта и его вариаций, я буду делиться с Вами и необычными, оригинальными рецептами кексов — таких, как, например, шикарный шоколадный кекс с красным вином, или с гречневой кашей, или с цитрусами, или с сюрпризом в серединке — кремом или творожной начинкой…

Кексики могут быть не только сладкими — например, из ржаной муки, с грибами, сыром или ветчиной Вам тоже понравятся!

Также здесь будут маффины — младшие братцы кексов, и всевозможные манники.

Заинтересовались? Приглашаю попробовать!

Шоколадный кекс с вишней, черникой и смородиной
шоколадный кекс с ягодами

Сегодня, 11 июля, отмечают вкусный и позитивный праздник - Всемирный День Шоколада! Ну как тут не присоединиться? Давайте испечём потрясающий, супер-шоколадный кекс к чаю... или к чашечке шоколада! Хотя горячий шоколад - это ...

Кофейно-ягодный кекс с малиной и смородиной
кофейный кекс с ягодами

Этот кофейный кекс с ягодами получился неожиданно. Сначала я даже не собиралась фотографировать, но, когда попробовали пирог и узнали, какой он пушистый и вкусный, то я сделала фото готового блюда, чтобы поделиться рецептом. ...

Банановый кекс с черникой
кекс с черникой и бананом

А что, если сделать тесто по базовому рецепту бананового кекса, а вместо орехов или шоколада насыпать туда ягод? Получится полезный и вкусный бананово-черничный кекс! Конечно, если добавить чернику)) Думаю, что сюда подойдут ...

Банановый кекс с кусочками шоколада
банановый кекс с шоколадом

На основе базового рецепта можно придумать столько вариаций одного и того же кекса, что хватит экспериментировать на целую неделю! Например, если в тесто для бананового кекса с орехами вместо орехов добавить шоколад, то ...

Банановый кекс с корицей
кекс с бананом и корицей

А вот и ещё один восхитительно вкусный и ароматный вариант бананового кекса – с корицей! У этого чудесного кекса мягкая серединка и хрустящая сладкая корочка. Тёмный цвет тесту придают банановое пюре и корица. Чувствую, ...

Банановый кекс с грецкими орехами
полезная выпечка

Мы с Вами пекли уже немало вариаций на тему кексов с бананами, а теперь начинается вторая серия банановой выпечки! Потому что мама подарила мне книжку, в которой этих кексов штук пять. Конечно, там есть и другие рецепты, не ...

Вкусный лимонный кекс с маковой прослойкой
маково-лимонный кекс

Этот лимонный кекс с маком просто восхитителен! Думаю, что я буду печь его снова, а повторно я готовлю только ту выпечку, которая уж очень понравилась:) Попробуйте и Вы тот чудесный лимонно-маковый кекс – он замечателен ...

Лимонно-шоколадные кексы на сметане
лимонные кексы на сметане

Опробовав шикарные шоколадно-апельсиновые кексики, я подумала: а что, если вместо апельсиновой добавить в тесто лимонную цедру? Должно тоже получиться вкусно! И таки получилось:) Лимонные кексы на сметане с кусочками шоколада ...

Апельсиновые кексы с шоколадом
апельсиновые кексы с шоколадом

Это очень вкусные кексы: ароматные, с золотистыми, чуть хрустящими краями и мягкой серединкой, в которой попадаются шоколадные вкрапления!.. Кексы на сметане с апельсиновой цедрой и кусочками шоколада так нам понравились, ...

Кекс с шоколадом и кокосовой стружкой
вкусный кекс с кокосовой стружкой и шоколадом

Этот шоколадно-кокосовый кекс однозначно стоит испечь! Он восхитителен: большущий, красивый, а какой ароматный!.. Удивительно нежное тесто имеет ярко насыщенный вкус шоколада и ярко выраженную кокосовую нотку. Рисунок ...

Яблочно-апельсиновый кекс
апельсиновый кекс с яблоком

Интересно, а что получится, если в выпечке сочетать яблоко с апельсином? Кекс с апельсиновой цедрой, который мы с Вами пекли, очень вкусный, и всевозможная яблочная выпечка – тоже. Мне давно хотелось поэкспериментировать ...

Сладкий пирог с плавленым сырком и изюмом
пирог с плавленым сыром и изюмом

Оказывается, с плавлеными сырками можно печь не только луковый пирог, но и сладкий кекс! Да-да, сладкий пирог с плавленым сыром и изюмом на вкус очень даже: пышный, воздушный, словно бисквит. Вероятно, такую структуру придаёт ...

Клювенно-апельсиновый кекс из рисовой муки
клюквенный кекс из рисовой муки

По этому рецепту получается очень вкусный и красивый кекс. В пышном, мягком тесте попадаются яркие ягодки клюквы, как миниатюрные кисленькие бомбочки. Вообще, сочетание кексового теста со свежими ягодами нравится мне больше, ...

Тыквенно-лимонный кекс
тыквенно-лимонный кекс

Этот ароматный, вкусный кекс из тыквы с лимоном светится, словно осеннее солнышко! Когда он красуется на столе,в кухне становится теплее и уютнее. Он такой рыжий, тёплый и приятный что на вид, что на вкус… Ваши домашние будут ...

Грушевый кекс со сладкой посыпкой
кекс с грушами и овсяной посыпкой

Хочется простой, но при этом оригинальной, ароматной и вкусной выпечки? Испеките этот восхитительный грушевый кекс со штрейзелем! Рецепт удивительно лёгкий, а получается шикарный кекс на большую компанию! Что такое штрейзель, ...

Бананово-вишнёвый кекс
банановый кекс с вишней

Влажное, ароматное тесто с сочными ягодками - любители банановой выпечки с удовольствием попробуют кекс с бананом и вишней. Бананы можно использовать переспелые, с тёмной кожурой - из таких пюре для выпечки получается даже ...



Вверх