Кексы

Помните песенку неугомонно-жизнерадостной Пинки Пай, симпатяшки с пышной розовой гривой и глазами голубыми, как ясное небо, — да-да, из мультика о пони ту самую, о кексиках? «Кексы! Съедим скорее кексы! Не зачерствеют кексы! Кексы! Кексы! КЕКСЫ!!!» :) Это точно, что не зачерствеют — потому что не успеют!!! Наши кексики — самые вкусные и самые простые! Приготовить тесто сумеет даже школьник младших классов — а Вы только включите духовку и потом достаньте горячие формочки — немного остынут, и вся семья сможет лакомиться домашними вкусняшками!

Из всех известных мне рецептов выпечки именно кексики — самый лёгкий, самый неприхотливый — как в плане продуктов, так и в приготовлении; и первый, что я научилась готовить!

Кексик можно соорудить за полчаса из того, что есть в холодильнике; можно испечь один большой или много маленьких; можно скушать просто так, или промазать корж кремом — и лёгким движением руки кекс превратится в праздничный торт! Рецепт самого простого,базового теста для кексов, который Вы найдёте в данной рубрике, выручит в любых ситуациях — если вдруг срочно захотелось вкусненького к чаю, а за печеньем идти лень; если заглянули неожиданные, но приятные гости; если нужно порадовать сладким большую компанию сотрудников, одноклассников, друзей.

А уж сколько вариаций можно выдумать на базе универсального рецепта! Каждый раз,добавляя в тесто что-то другое — ягоды или кусочки фруктов; шоколад или орехи, какао или специи — Вы будете удивлять новому вкусу.

В данном разделе сайта, помимо базового рецепта и его вариаций, я буду делиться с Вами и необычными, оригинальными рецептами кексов — таких, как, например, шикарный шоколадный кекс с красным вином, или с гречневой кашей, или с цитрусами, или с сюрпризом в серединке — кремом или творожной начинкой…

Кексики могут быть не только сладкими — например, из ржаной муки, с грибами, сыром или ветчиной Вам тоже понравятся!

Также здесь будут маффины — младшие братцы кексов, и всевозможные манники.

Заинтересовались? Приглашаю попробовать!

Тыквенно-лимонный кекс
тыквенно-лимонный кекс

Этот ароматный, вкусный кекс из тыквы с лимоном светится, словно осеннее солнышко! Когда он красуется на столе,в кухне становится теплее и уютнее. Он такой рыжий, тёплый и приятный что на вид, что на вкус… Ваши домашние будут ...

Грушевый кекс со сладкой посыпкой
кекс с грушами и овсяной посыпкой

Хочется простой, но при этом оригинальной, ароматной и вкусной выпечки? Испеките этот восхитительный грушевый кекс со штрейзелем! Рецепт удивительно лёгкий, а получается шикарный кекс на большую компанию! Что такое штрейзель, ...

Бананово-вишнёвый кекс
банановый кекс с вишней

Влажное, ароматное тесто с сочными ягодками - любители банановой выпечки с удовольствием попробуют кекс с бананом и вишней. Бананы можно использовать переспелые, с тёмной кожурой - из таких пюре для выпечки получается даже ...

Кекс с бананом и овсяными хлопьями
овсяно-банановый кекс

Предлагаю Вам испечь для семьи потрясающий овсяный кекс с бананом! Чем же он потрясает? Во-первых, он очень вкусный!!! Дети уплетают с огромным удовольствием, и взрослые тоже:) Во-вторых, кекс с бананом и овсяными хлопьями ...

Грушевый кекс с орехами и шоколадом
вкусный грушево-орехово-шоколадный кекс

Спелые груши, орехи и шоколад - идеальное сочетание для осеннего пирога! И это подтверждается рецептами итальянской выпечки, что мы пробовали прошлой осенью, а также восхитительным ореховым кексом с грушами и шоколадом, ...

Сладкий кекс из кабачка с маком
маковый кекс с цуккини

Как Вы думаете, с чем этот сладкий кекс? Ну конечно, с маком! - уверенно отвечают все дегустаторы. Правильно, однако есть и ещё один секретный ингредиент, который спрятан в кексике. И это… цуккини! На примере шоколадного пирога ...

Манник с чёрной смородиной
манник с чёрной смородиной

Чёрная смородина - ягодка не только очень полезная, и весьма вкусная! Она удачно сочетается с разными видами теста: со смородиной здорово печь и кексы, и дрожжевые пирожки, и манники. Вот сейчас я и предлагаю Вам испечь простой ...

Пирог сметанник с фруктами
сметанник с фруктами

Один из наших семейных пирогов – сметанник, который я обычно пеку с изюмом и орехами. Посему он считался «зимним» пирогом. Но сейчас, обнаружив в холодильнике полпачки сметаны и сопоставив эту находку с имеющимися яблоками, ...

Кофейный кекс с целым бананом
кофейный кекс с бананом

Увидев рецепт кекса с целым бананом внутри, я не устояла перед его оригинальностью! Мне вообще нравятся необычные рецепты, вроде рулета с бананом или хлеба с леопардовым рисунком, вот и решила непременно испечь такой удивительный ...

Кофейные кексы с вишней
кофейные кексы с вишнями

Обожаю утренний кофе: эти чудесные утренние моменты, когда всё только начинается и весь Мир о чём-то мечтает в тишине… из чашки поднимается кофейный аромат, и так здорово, когда к бодрящему напитку есть вкусная выпечка! ...

Простой и быстрый итальянский кекс Ciambellone
итальянский кекс ciambellone

Хочется чего-то вкусненького к чаю, да так, что нет сил ждать или идти в магазин за печеньем? На этот случай итальянцы придумали замечательный рецепт быстрого и вкусного кекса - Ciambellone! Слово «ciambella» означает «бублик». Ciambellone ...

Творожные кексы без масла
рецепт творожных кексов

Если хотите испечь что-то совсем нежирное, выбирайте этот рецепт - творожные кексы без масла. В них нет ни грамма жира - ни сливочного, ни растительного масла; даже формочки смазывать не нужно (если печёте в силиконовых). Но, ...

Бананово-кокосовый кекс
кокосовый кекс с бананом

В этом кексе подружились сразу два экзотических плода: кокос и банан! Сочетание очень ароматное и оригинальное. Кокосовый кекс с бананом напоминает по вкусу банановый хлеб: то же плотное, влажное тесто с банановым ароматом ...

Творожные кексы с бананом
творожно-банановые кексы

Если в холодильнике нашлось немного творога, а в вазочке с фруктами - пара бананов, предлагаю испечь эти ароматные творожно-банановые кексы! Тесто готовится просто, выпекаются кексики, если они порционные, быстро - менее, ...

Банановый кекс на кефире
банановый кекс на кефире

Если у Вас в морозилке есть пара бананов, или найдётся парочка переспевших фруктов, то этот рецепт бананового кекса на кефире - то, что нужно! И заморские фрукты будут спасены, и домашняя выпечка к чаю появится. Кекс с бананом ...

Песочный кекс — Sand Cake
песочный кекс

Разве кекс может быть песочным? Оказывается, да! Недавно я нашла на испанском кулинарном сайте Pasteles de colores этот интересный рецепт песочного кекса под названием Torta arena, он же Sand Cake, что в переводе соответственно с испанского ...



Вверх