Кексы

Помните песенку неугомонно-жизнерадостной Пинки Пай, симпатяшки с пышной розовой гривой и глазами голубыми, как ясное небо, — да-да, из мультика о пони ту самую, о кексиках? «Кексы! Съедим скорее кексы! Не зачерствеют кексы! Кексы! Кексы! КЕКСЫ!!!» :) Это точно, что не зачерствеют — потому что не успеют!!! Наши кексики — самые вкусные и самые простые! Приготовить тесто сумеет даже школьник младших классов — а Вы только включите духовку и потом достаньте горячие формочки — немного остынут, и вся семья сможет лакомиться домашними вкусняшками!

Из всех известных мне рецептов выпечки именно кексики — самый лёгкий, самый неприхотливый — как в плане продуктов, так и в приготовлении; и первый, что я научилась готовить!

Кексик можно соорудить за полчаса из того, что есть в холодильнике; можно испечь один большой или много маленьких; можно скушать просто так, или промазать корж кремом — и лёгким движением руки кекс превратится в праздничный торт! Рецепт самого простого,базового теста для кексов, который Вы найдёте в данной рубрике, выручит в любых ситуациях — если вдруг срочно захотелось вкусненького к чаю, а за печеньем идти лень; если заглянули неожиданные, но приятные гости; если нужно порадовать сладким большую компанию сотрудников, одноклассников, друзей.

А уж сколько вариаций можно выдумать на базе универсального рецепта! Каждый раз,добавляя в тесто что-то другое — ягоды или кусочки фруктов; шоколад или орехи, какао или специи — Вы будете удивлять новому вкусу.

В данном разделе сайта, помимо базового рецепта и его вариаций, я буду делиться с Вами и необычными, оригинальными рецептами кексов — таких, как, например, шикарный шоколадный кекс с красным вином, или с гречневой кашей, или с цитрусами, или с сюрпризом в серединке — кремом или творожной начинкой…

Кексики могут быть не только сладкими — например, из ржаной муки, с грибами, сыром или ветчиной Вам тоже понравятся!

Также здесь будут маффины — младшие братцы кексов, и всевозможные манники.

Заинтересовались? Приглашаю попробовать!


Мокрый манник на молоке с изюмом и орехами
манник на молоке

Это рецепт - впрочем, как и большинство манников - нравится мне тем, что готовится манник на молоке без яиц и без муки. Так что, если в холодильнике не оказалось чего-то кисломолочного и яиц, а в магазин идти неохота, у нас всё ...

Кокосовый кекс с белым шоколадом
кокосовый кекс с белым шоколадом

Этот кексик - для любителей кокоса и белого шоколада! Нежный, ароматный, красивый и вкусный! За рецепт кокосового кекса благодарю Матильду. В этой выпечке сочетается всё, что нравится моему сыну: он обожает вкусняшки с кокосовым ...

Рецепт кекса с корицей и коричневым сахаром
как испечь вкусный кекс с корицей

Этот простой, но эффектный и очень вкусный коричный кекс приманит на кухню всех домочадцев своим восхитительным ароматом! А возможно, ещё и соседей:) Сахар и корица - чудесное сочетание для выпечки; конечно, если Вам нравится ...

Кекс из полбяной муки с кусочками шоколада
кекс из полбяной муки

Вам тоже понравились хлеб из полбяной муки и оладушки? Мы прямо влюбились в эту вкуснейшую и полезнейшую зерновую культуру. Это была любовь с первого кусочка! ...

Кекс на День Валентина
кекс на День Валентина

На День Влюблённых хочется удивить и порадовать наших близких чем-то особенным! И вкусненьким в том числе! Тортиком или печеньками в виде сердечек; или даже праздничной пиццей! А если немного пофантазировать, то можно такой ...

Шоколадный манник с кусочками шоколада
манник с какао

Посмотрите, какой шикарный пирог, практически торт! Пышный, высокий, супер-шоколадный, вкусный и красивый – сразу и не догадаешься, что это не торт, а… манник! Получился почти настоящий торт, только кремом промазать – и ...

Кекс Столичный Киевский с изюмом по ГОСТу
кекс киевский с изюмом

Однажды я уже пробовала испечь этот вкуснющий кекс с изюмом, но истинный его рецепт был неуловим, как Магистр Хабба Хэн. Кто читал Макса Фрая, то поймёт! А кто не читал – очень рекомендую:) Так вот, мне всегда хотелось испечь ...

Лимонные кексики с коричневым сахаром, посыпкой и глазурью
лимонные кексики со сладкой крошкой и сахарной глазурью

По этому рецепту получаются очень красивые, вкусные и оригинальные лимонные кексики! Пышное, мягкое тесто со сливочным вкусом и добавлением лимонной цедры чудесно дополняется неожиданным сюрпризом – сладкой хрустящей ...

Лимонный кекс с маком
маковый кекс с лимоном

Лимон и мак – отличная компания для вкусного кекса к ароматному чаю! Жёлтый солнечный цитрус и чёрненькие маковые зёрнышки замечательно сочетаются в этом простом, но изумительно вкусном рецепте. По технологии приготовления ...

Лимонный кекс с изюмом
лимонник с изюмом

О, это всем кексам кекс – огромный, пышный, вкусный, полный изюма, с лёгкой лимонной кислинкой и ароматом апельсина! Это шикарный лимонник… или изюмник! Всей семье хватит для чаепитий на несколько дней, ещё и друзей угостите! ...

Кекс со свежей клюквой и сахарной глазурью
клюквенный кекс

Посмотрите, какой праздничный, нарядный получается кекс с клюквой по этому несложному рецепту! Пышный, нежный и очень вкусный, он украшен рубиновой россыпью свежих ягодок, политых сахарно-лимонной глазурью. Такой здорово ...

Манник с клюквой на кефире
клюквенный манник

Даже зимой можно готовить вкусную выпечку со свежими ягодами! Подтверждение тому – сегодняшний рецепт: в компанию к песочному пирогу с клюквой и булочкам-завитушкам с этой ягодкой и постным клюквенным кексикам добавляется ...

Имбирный кекс с сухофруктами и шоколадной глазурью
имбирный кекс

Этот кекс – супер-имбирный: в нём эта полезная пряность содержится в большом количестве и во всех видах: и душистый молотый сушёный имбирь, и пряно-жгучий свежий корень. Кекс потрясающе ароматный, влажный и пряный, цвета ...

Шикарный кекс с сухофруктами
кекс с сухофруктами

Такой шикарный кекс с сухофруктами я испекла впервые! Яркий, пышный, ароматный! Обычно я кладу на порцию теста горсть изюма и несколько штучек кураги, вот что у меня называлось кексом с сухофруктами. А в этом рецепте сухофруктов ...

Двухслойный кекс бело-шоколадный
очень красивый и вкусный кекс

Я давно любовалась этим шикарным двухцветным кексом, облизываясь и мечтая его испечь! Ещё бы, всё шоколадное я обожаю, а тут просто супер-шоколадный слой. В сочетании со светлым слоем смотрится весьма эффектно! Так что давайте ...

Леопардовый кекс
леопардовый кекс

Вы, наверное, знаете и любите пирог «Зебра» с детства, как и я, правда? А вот встречался ли Вам кекс «Леопард»? В это шикарное оформление простого, в общем-то, пирога влюбляешься с первого взгляда! Леопардовый кекс приводит ...


Последние комментарии
  • Ирина, спасибо за комментарий и информацию:)... Автор Юльетта.
  • Марина, на здоровье! :) Очень приятно, что Вам понравился рецепт!... Автор Юльетта.
  • На здоровье! :) Интересное сочетание: кукурузная мука с кофе!... Автор Юльетта.
  • На здоровье! :) Попробуйте, буду ждать Ваших впечатлений:)... Автор Юльетта.
Самое комментируемое
Топ комментаторов

Вверх