Кексы

Помните песенку неугомонно-жизнерадостной Пинки Пай, симпатяшки с пышной розовой гривой и глазами голубыми, как ясное небо, — да-да, из мультика о пони ту самую, о кексиках? «Кексы! Съедим скорее кексы! Не зачерствеют кексы! Кексы! Кексы! КЕКСЫ!!!» :) Это точно, что не зачерствеют — потому что не успеют!!! Наши кексики — самые вкусные и самые простые! Приготовить тесто сумеет даже школьник младших классов — а Вы только включите духовку и потом достаньте горячие формочки — немного остынут, и вся семья сможет лакомиться домашними вкусняшками!

Из всех известных мне рецептов выпечки именно кексики — самый лёгкий, самый неприхотливый — как в плане продуктов, так и в приготовлении; и первый, что я научилась готовить!

Кексик можно соорудить за полчаса из того, что есть в холодильнике; можно испечь один большой или много маленьких; можно скушать просто так, или промазать корж кремом — и лёгким движением руки кекс превратится в праздничный торт! Рецепт самого простого,базового теста для кексов, который Вы найдёте в данной рубрике, выручит в любых ситуациях — если вдруг срочно захотелось вкусненького к чаю, а за печеньем идти лень; если заглянули неожиданные, но приятные гости; если нужно порадовать сладким большую компанию сотрудников, одноклассников, друзей.

А уж сколько вариаций можно выдумать на базе универсального рецепта! Каждый раз,добавляя в тесто что-то другое — ягоды или кусочки фруктов; шоколад или орехи, какао или специи — Вы будете удивлять новому вкусу.

В данном разделе сайта, помимо базового рецепта и его вариаций, я буду делиться с Вами и необычными, оригинальными рецептами кексов — таких, как, например, шикарный шоколадный кекс с красным вином, или с гречневой кашей, или с цитрусами, или с сюрпризом в серединке — кремом или творожной начинкой…

Кексики могут быть не только сладкими — например, из ржаной муки, с грибами, сыром или ветчиной Вам тоже понравятся!

Также здесь будут маффины — младшие братцы кексов, и всевозможные манники.

Заинтересовались? Приглашаю попробовать!

Фасолевые кексы и бисквит
кексы с фасолью

Ни за что не догадаетесь, с чем эти бисквитные кексы! Впрочем, Вы-то догадаетесь, поскольку прочитали название рецепта, а вот Ваши домочадцы и гости точно не угадают, что кексы - с фасолью! На вкус они точно как бисквит - лёгкий, ...

Тыквенно-клюквенный кекс
кекс с тыквой и клюквой

Выпечка может быть не простой вкусной, а ещё и полезной! Этот замечательный тыквенный кекс с клюквой - яркий тому пример. Да, именно яркий: посмотрите, какого он тёплого коричневато-рыжего цвета благодаря тыквенному пюре ...

Кекс Чёрный Кот
кекс с тыквой и шоколадом

А вот и ещё один кекс с тыквой и шоколадом на Хэллоуин - в компанию к предыдущему кексику с тыквой! На этот раз предлагаю вам испечь оригинальный кекс Чёрный Кот! Если кексик из предыдущей публикации был шоколадно-тыквенным, ...

Кекс Тыква с сюрпризом!
рецепт кекса с тыквой

Мы с Вами уже пекли не один вкусный шоколадно-тыквенный кекс, но этот - другой! По составу он похож, только вместо сливочного масла здесь растительное, а вот по дизайну сегодняшний кекс из тыквы совершенно необычайный. Разрезаешь, ...

Тыквенный кекс с шоколадной крошкой и посыпкой
тыквенно-шоколадный кекс

Мы с Вами не раз пробовали добавлять в тесто для кексов тыквенное пюре - получается замечательная выпечка: по-осеннему оранжевая и очень вкусная! Причём тыква практически не ощущается, особенно если печь со сладким мускатным ...

Кекс с кленовым сиропом, вишней и грецкими орехами
вкусный кекс с пропиткой из кленового сиропа

Это потрясающе вкусный кекс! Днём испекли, а к вечеру осталась четверть:) Пышный, мягкий, в меру влажный, пропитанный кленовым сиропом, а в тесте попадаются то сочные вишенки, то ореховая крошка… ням-ням! Поэтому рекомендую ...

Банановые кексы с яблоком
яблочные кексы с бананом

Для меня стало приятной неожиданностью, когда кексы по этому рецепту получились настолько замечательными! Пышные, мягкие, ароматные бананово-яблочные кексы оказались восхитительно вкусными и нежными. Почему же я так удивилась? ...

Кекс из цельнозерновой муки с шоколадом и черникой
цельнозерновой кекс с шоколадом

Вот какой кексик! Красивый и вкусный! Знаете, в чём его особенность? Это кекс из цельнозерновой муки на сметане, потому-то он гораздо полезней, чем кексы из белой муки, в состав которых входит много масла, а тем более маргарина ...

Манник на растительном масле с шоколадной крошкой
перекладываем манник на блюдо

Однажды зимним вечером, когда печеньки, яйца и сливочное масло неожиданно закончились, а в магазин идти не хотелось, я решила испечь что-то вкусненькое. А что можно испечь без яиц и масла? Например, манник на кефире! В него ...

Манник с персиками и маком
манник с персиками

Рассыпчатый, нежный, в меру влажный, сытный - манник с персиками просто восхитителен! Манная крупа придаёт тесту особенную структуру, крупитчатость; кусочки нежных фруктов чудесно вписываются, добавляя пирогу сочности ...

Кекс с кунжутом и яблоками
кунжутно-яблочный кекс

Вам нравится яблочная выпечка, но шарлотку и яблочный пирог Вы уже пекли много раз, и хочется попробовать что-то новенькое? Давайте испечём чудесный кекс с яблоками и кунжутом: нежный, пышный, мягкий, с потрясающей хрустящей ...

Чернично-кокосовый кекс
кекс с черникой и кокосовой стружкой

Для любителей полезной ягодки черники, а также кокосовой выпечки - кекс с черникой и кокосовой стружкой от автора Матильды с сайта Iamcook. Чернично-кокосовый кекс интересен тем, что в его составе нет сливочного масла - оно ...

Кекс кофейно-малиновый
кофейный кекс с малиной

Сочетание ароматного кофе со свежими ягодами малины - необычное, но весьма удачное! Вы удостоверитесь в этом, стоит откусить кусочек восхитительного кофейного кекса с малиной. Он хорош и с кофе, и с чаем, и с какао. Рубиновые ...

Малиновый манник на сметане
манник на сметане

Обожаю манники: они такие рассыпчатые, вкусные, и дружат почти с любой ягодой или фруктом: яблоками и вишнями, абрикосами и цитрусовыми, клубникой и сливами! А в этот раз я испекла манник с малиной, очень красивый и ароматный! Этот ...

Мокрый манник на молоке с изюмом и орехами
манник на молоке

Это рецепт - впрочем, как и большинство манников - нравится мне тем, что готовится манник на молоке без яиц и без муки. Так что, если в холодильнике не оказалось чего-то кисломолочного и яиц, а в магазин идти неохота, у нас всё ...

Кокосовый кекс с белым шоколадом
кокосовый кекс с белым шоколадом

Этот кексик - для любителей кокоса и белого шоколада! Нежный, ароматный, красивый и вкусный! За рецепт кокосового кекса благодарю Матильду. В этой выпечке сочетается всё, что нравится моему сыну: он обожает вкусняшки с кокосовым ...



Вверх