Кексы

Помните песенку неугомонно-жизнерадостной Пинки Пай, симпатяшки с пышной розовой гривой и глазами голубыми, как ясное небо, — да-да, из мультика о пони ту самую, о кексиках? «Кексы! Съедим скорее кексы! Не зачерствеют кексы! Кексы! Кексы! КЕКСЫ!!!» :) Это точно, что не зачерствеют — потому что не успеют!!! Наши кексики — самые вкусные и самые простые! Приготовить тесто сумеет даже школьник младших классов — а Вы только включите духовку и потом достаньте горячие формочки — немного остынут, и вся семья сможет лакомиться домашними вкусняшками!

Из всех известных мне рецептов выпечки именно кексики — самый лёгкий, самый неприхотливый — как в плане продуктов, так и в приготовлении; и первый, что я научилась готовить!

Кексик можно соорудить за полчаса из того, что есть в холодильнике; можно испечь один большой или много маленьких; можно скушать просто так, или промазать корж кремом — и лёгким движением руки кекс превратится в праздничный торт! Рецепт самого простого,базового теста для кексов, который Вы найдёте в данной рубрике, выручит в любых ситуациях — если вдруг срочно захотелось вкусненького к чаю, а за печеньем идти лень; если заглянули неожиданные, но приятные гости; если нужно порадовать сладким большую компанию сотрудников, одноклассников, друзей.

А уж сколько вариаций можно выдумать на базе универсального рецепта! Каждый раз,добавляя в тесто что-то другое — ягоды или кусочки фруктов; шоколад или орехи, какао или специи — Вы будете удивлять новому вкусу.

В данном разделе сайта, помимо базового рецепта и его вариаций, я буду делиться с Вами и необычными, оригинальными рецептами кексов — таких, как, например, шикарный шоколадный кекс с красным вином, или с гречневой кашей, или с цитрусами, или с сюрпризом в серединке — кремом или творожной начинкой…

Кексики могут быть не только сладкими — например, из ржаной муки, с грибами, сыром или ветчиной Вам тоже понравятся!

Также здесь будут маффины — младшие братцы кексов, и всевозможные манники.

Заинтересовались? Приглашаю попробовать!


Кекс Столичный Киевский с изюмом по ГОСТу
кекс киевский с изюмом

Однажды я уже пробовала испечь этот вкуснющий кекс с изюмом, но истинный его рецепт был неуловим, как Магистр Хабба Хэн. Кто читал Макса Фрая, то поймёт! А кто не читал – очень рекомендую:) Так вот, мне всегда хотелось испечь ...

Лимонные кексики с коричневым сахаром, посыпкой и глазурью
лимонные кексики со сладкой крошкой и сахарной глазурью

По этому рецепту получаются очень красивые, вкусные и оригинальные лимонные кексики! Пышное, мягкое тесто со сливочным вкусом и добавлением лимонной цедры чудесно дополняется неожиданным сюрпризом – сладкой хрустящей ...

Лимонный кекс с маком
маковый кекс с лимоном

Лимон и мак – отличная компания для вкусного кекса к ароматному чаю! Жёлтый солнечный цитрус и чёрненькие маковые зёрнышки замечательно сочетаются в этом простом, но изумительно вкусном рецепте. По технологии приготовления ...

Лимонный кекс с изюмом
лимонник с изюмом

О, это всем кексам кекс – огромный, пышный, вкусный, полный изюма, с лёгкой лимонной кислинкой и ароматом апельсина! Это шикарный лимонник… или изюмник! Всей семье хватит для чаепитий на несколько дней, ещё и друзей угостите! ...

Кекс со свежей клюквой и сахарной глазурью
клюквенный кекс

Посмотрите, какой праздничный, нарядный получается кекс с клюквой по этому несложному рецепту! Пышный, нежный и очень вкусный, он украшен рубиновой россыпью свежих ягодок, политых сахарно-лимонной глазурью. Такой здорово ...

Манник с клюквой на кефире
клюквенный манник

Даже зимой можно готовить вкусную выпечку со свежими ягодами! Подтверждение тому – сегодняшний рецепт: в компанию к песочному пирогу с клюквой и булочкам-завитушкам с этой ягодкой и постным клюквенным кексикам добавляется ...

Имбирный кекс с сухофруктами и шоколадной глазурью
имбирный кекс

Этот кекс – супер-имбирный: в нём эта полезная пряность содержится в большом количестве и во всех видах: и душистый молотый сушёный имбирь, и пряно-жгучий свежий корень. Кекс потрясающе ароматный, влажный и пряный, цвета ...

Шикарный кекс с сухофруктами
кекс с сухофруктами

Такой шикарный кекс с сухофруктами я испекла впервые! Яркий, пышный, ароматный! Обычно я кладу на порцию теста горсть изюма и несколько штучек кураги, вот что у меня называлось кексом с сухофруктами. А в этом рецепте сухофруктов ...

Двухслойный кекс бело-шоколадный
очень красивый и вкусный кекс

Я давно любовалась этим шикарным двухцветным кексом, облизываясь и мечтая его испечь! Ещё бы, всё шоколадное я обожаю, а тут просто супер-шоколадный слой. В сочетании со светлым слоем смотрится весьма эффектно! Так что давайте ...

Леопардовый кекс
леопардовый кекс

Вы, наверное, знаете и любите пирог «Зебра» с детства, как и я, правда? А вот встречался ли Вам кекс «Леопард»? В это шикарное оформление простого, в общем-то, пирога влюбляешься с первого взгляда! Леопардовый кекс приводит ...

Шоколадно-тыквенный кекс
вкусный и красивый осенний кекс

Посмотрите, какой волшебный, шоколадно-рыжий кексик! Помните, мы с Вами пекли вкуснейшие кексы с тыквенным пюре? А если кроме оранжевого теста взять ещё и коричневое, то получится шикарный мраморный кекс. Или полосатый, ...

Маковый кекс с изюмом и орехами
маковый кекс с июмом и орехами

Это шикарный, очень вкусный кекс, полный мака, изюма и орехов! Думаете, мы же недавно пекли такой? Да, пекли – пирог под кодовым названием «маково-ореховое изюмное безумие»:)), но этот кексик совершенно другой на вкус! Если ...

Вкусный маковый кекс с мёдом и йогуртом
маково-йогуртовый кекс

Этот рецепт макового кекса – очень необычный! Мне бы не пришло в голову добавить в тесто йогурт и оливковое масло, да ещё и варить мак с молоком и мёдом, вместо того, чтобы просто высыпать его в тесто! Обычно я делаю кексы ...

Клубничный манник
клубничный манник

Вот и снова открыт сезон яркой, ароматной, сладкой клубники – одной из первых (наравне с черешенкой) летних ягод! Самую-самую первую мы не покупаем: ждём, пока сезон будет в разгаре, тогда и ягодки полезнее, и стоимость их ...

Кекс с сыром и зеленью
рецепт сырного кекса

Кексы бывают не только сладкими!.. Вот попробуйте кекс с сыром и всевозможной свежей зеленью – это восхитительная штука. Ароматный сырный кекс удивит Вас необычным пёстрым разрезом, интересной структурой теста и удивительно ...

Постный шоколадный кекс с клюквой и орехами
шоколадный кекс с клюквой и орехами

Мы с Вами уже пробовали постные кексики с ягодами – клюквой и замороженной красной смородиной, а сегодня предлагаю Вам испечь ещё более вкусный вариант – шоколадный постный кекс с клюквой, грецкими орехами и миндалём. ...


Последние комментарии
  • Здравствуйте, Марина! :) Рада, что Вам нравится этот рецепт! Спасибо за комментарий и сове... Автор Юльетта.
  • Здравствуйте, Елена! :) очень приятно, что Вы выбрали рецепт с моего сайта! Рада, что он у... Автор Юльетта.
  • Доброго времени суток. Очень замечательный рецепт. Нежная, ароматная шарлотка. Я муку про... Автор Марина.
  • Здравствуйте,спасибо за рецепт)Давно искала универсальный бисквит,и это как раз ваш рецепт... Автор Елена.
Самое комментируемое
Вверх