Эти симпатичные, оранжевые, оригинальные и вкусные оладьи с тыквой на кефире получились неожиданно!
Вообще-то, я собиралась готовить простые оладьи на кефире. Хотя не совсем простые, а с яблоками. Но тут нашла в холодильнике немного тыквенного пюре. Для печенья с ним нужен ещё шоколад, а для кекса пюре маловато, не оставлять же его скучать в холодильнике? А что, если добавить тыквенное пюре в оладьи? Интересный эксперимент!
Фотографировала не с начала, поскольку рецепт импровизированный.
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 1,5 стакана кефира (примерно 300 мл, можно чуть больше или меньше);
- 3 столовых ложки сахара;
- ¼ чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка соды без верха;
- 100-120 г тыквенного пюре (примерно);
- 2 стакана муки или немного больше (260-300 г);
- По желанию – пара яблок, груша, вишни без косточки;
- Растительное масло для жарки.
[adsense]
Как испечь:
В готовое тесто можно добавить кусочки яблок, груш и вишни.
Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем порции теста.
Обжариваем на среднем огне до румяности с нижней стороны и появления пузырьков в тесте, затем переворачиваем лопаткой и обжариваем со второй стороны.
Я думала, а вдруг оладьи из-за тыквенного пюре не пропекутся? Но они нормально пропеклись, просто, когда горячие, может показаться, будто тесто сыровато.
Тыквенные оладьи снимаем лопаткой на блюдо, ждём, чтобы чуть остыли, и пробуем!
