Яблочные пончики

Порций:

Калорийность: 150

Время приготовления:
Кухня: Европейская
Категория: Выпечка 13.11.2021.

Юльетта
Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Этот восхитительный рецепт фигурирует в интернете под названием яблочные донатсы или ленивые яблочные пончики на скорую руку, хотя по виду эти вкуснейшие штучки похожи на оладьи с яблоками. Вот что я вам скажу: готовьте не задумываясь! (пишу, только что умяв три или четыре таких пончика с яблоками).

Домочадцы дружно сказали, что это очень вкусно. В восторге все: детки и взрослые! И я, потому что готовить очень просто и продуктов нужен минимум. А ещё — яблок тут больше, чем теста. Или они, яблоки в смысле, замечательно пропекаются за короткое время: думала, будут хрустеть, так как яблочные кольца довольно толстенькие. Но... яблоки тают во рту! Рекомендую этот рецепт яблочных пончиков в кляре.

Для этого рецепта стоит выбирать довольно крупные яблоки правильной формы, тогда их удобно нарезать и колечек будут аккуратными.

Ингредиенты:

5-6 яблок
150 мл молока
1 яйцо
щепотка соли
2 столовых ложки сахара
120 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка растительного масла в тесто
растительное масло для жарки

Как испечь:

Яблоки готовим так же, как для яблочных колечек в слоеном тесте: очищаем от кожуры, нарезаем кружочками до 2 см и вырезаем серединку. Аккуратно, чтобы колечки не поломались.

Для кляра сначала взбиваем венчиком молоко, яйцо и чайную ложку растительного масла.

взбить яйцо с молоком и растительным маслом

Добавляем две ложки сахара.

Затем просеиваем муку (120 г — это чуть неполный стакан объёмом 200 мл, в такой помещается 130 г муки, если без верха). Добавляем чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли, сахар и перемешиваем, чтобы не осталось комков.

Разогреваем в сковороде 1-2 столовых ложки растительного масла. Обмакиваем яблочные кольца в кляр с двух сторон, вылавливаем вилкой, пусть излишек кляра стечёт обратно в миску, и выкладываем на сковороду.

Жарим яблочные пончики на сковороде под крышкой, на среднем огне, пару минут до подрумянивания с одной стороны...

как приготовить яблочные пончики на сковороде

Затем, перевернув, обжариваем со второй стороны, уже без крышки.

В рецепте предлагалось обвалять яблочные донатсы в смеси сахара (60 г) с корицей 90,5 чайной ложки), но посыпка не держалась, поэтому, думаю, это необязательно.

И так яблочные пончики очень-очень вкусные!