Сырники с клубникой

Описание

Творожные сырники с клубникой

Если честно, я не собиралась фотографировать сырники с клубникой, а хотела просто приготовить их на завтрак. Потому что на сайте уже есть сырники, и не одни – и с изюмом, и с абрикосами. Но получились сырники с клубникой оригинальными, и поскольку у нас сейчас клубничная неделя, то я решила их всё-таки опубликовать. А вдруг кто-то из Вас тоже захочет приготовить?

Ингредиенты для сырников с клубникой:

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 4-5 столовых ложек сахара;
• 4-5 столовых ложек муки или манной крупы;
• С полстакана муки для обсыпки;
• Соль;
• Растительное масло;
• Стакан свежей чистой клубники без хвостиков.

Как приготовить сырники с клубникой:

Разминаем творожок, добавляем яйца, сахар, манку и тщательно перемешиваем.

Затем высыпаем в творог клубнику и ещё раз перемешиваем – аккуратно, чтобы не раздавить ягоды.

Разогреваем на сковородке подсолнечное масло и насыпаем на тарелку муки. Смоченными в воде руками формируем из творожной массы шарики, хорошенько обваливаем их в муке, чуть приплющиваем и выкладываем на горячую сковородку. Этот способ мне посоветовала мама, и он даже более удобный, чем классический с формированием колбаски и нарезкой её на кружочки.

Обжариваем сырники на огне чуть больше среднего, чтобы схватилась румяная корочка, затем переворачиваем вилкой и обжариваем со второй стороны.

Готовые сырники с клубникой снимаем вилкой, кладём на тарелку, пусть чуть-чуть остынут, - и подаём их со сливками или сметанкой, украсив ягодами клубники!