Как приготовить кружевные блинчики


Автор:

Обещала выставить рецепт кружевных блинчиков завтра, но не удержалась!!! Это просто супер! Приготовьте обязательно! Испечь кружевные блинчики совсем не сложно, а как оказалось, очень просто и интересно!

рецепт кружевных блинчиков

Я пробовала этот рецепт уже несколько раз, каждый год на Масленицу, но сейчас наконец-то нашла идеальное тесто для кружевных блинов – в меру жидкое, в меру густое, как раз нужной консистенции, не пристает, легко снимается, в общем красота!

Конечно, чтобы получились такие красивые узоры, нужно хорошо попрактиковаться. Но вообще, если не ставить себе цель создать шедевр на выставку, рисовать узоры тестом – это увлекательнейшее занятие!!! Сердечки, подсолнушки, кружева! А дети в каком восторге! Я им и кота рисовала, и машинки, и звёздочки! А папе сделали блинчик в виде якоря, так как он строит модели кораблей.

Это мы занимались творчеством в прошлом году, а сейчас решила попробовать блинчики «решеточкой», какие видела на красивых фотках. И ведь получилось же!

ингредиенты для кружевных блинчиков

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока (200мл);
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • 60 г муки;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Как приготовить узорные блинчики:

В тёплое молоко добавляем яйца, сахар и соль, взбиваем миксером.

в молоко добавляем яйца, сахар, соль

взбиваем миксером

Просеиваем через дуршлаг муку.

просеиваем муку

Снова взбиваем, чтобы не осталось комков.

снова взбиваем

Это очень важный момент, поскольку даже самый маленький комок будет застревать в отверстии, через которое выливается тесто.

добавляем растительное масло

Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем. Тесто готово!

для рисования понадобится бутылочка

Раньше я наливала тесто просто ложкой, однако в этот раз опробовала более удобный способ, спасибо автору рецепта! Берем пол-литровую пластиковую бутылочку, в крышечке раскалённым на газу кончиком шила проделываем отверстие диаметром 2-3 мм, не очень большое, чтоб тесто лилось тонкой струйкой – тогда узоры будут изящнее.

Наливаем тесто в бутылку через воронку, закручиваем крышечку.

наливаем тесто в бутылочку

Хорошо разогреваем чистую сухую сковороду и первый раз смазываем тонким слоем растительного масла или салом. Далее смазывать не понадобится.

как испечь кружевные блинчики

А теперь – рисуем! Придумывайте свои узоры, только учтите: во-первых, рисовать нужно быстро, чтобы блинчик равномерно пропекся, во-вторых, линии должны быть в меру тонкие, чтобы при переворачивании не порвать блинчик.

15-20 секунд, и пора переворачивать! Делаем это очень аккуратно, поддевая блинчик тонкой широкой лопаткой, можно и рукой помочь. Столько же на второй стороне, и кружевной блинчик готов! Пекутся они моментально, и в этом еще одно достоинство данного рецепта. А какие нежные получаются, что на вид, что на вкус!

кружевные блинчики

как приготовить ажурные блинчики

узорные блинчики фото

Фантазируйте, творите, радуйте себя и домашних!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 4.3 из 5)
загрузка...

Оставьте комментарий к этой записи ↓
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время. Если прошло более 2 часов, а комментария не видно - нажмите одновременно клавиши CTRL и F5, чтобы обновить кэш браузера:)

Вы можете добавить фото к Вашему комментарию! Покажите, что Вы приготовили по этому рецепту :) Ширина фото 500 пикселей, формат jpg, gif, png.
* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Вверх