Контент

Ажурные блинчики с грибами

Порций:  
Калорийность: 150  
Время приготовления:
Кухня: Европейская  
Категория: Выпечка  

Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Давно хотела сделать такие необычные блинчики, видела их на фото. Получились. Но, если честно, я думаю, что это, як то кажуть у нас на Україні, «витребеньки». Попросту говоря, чтоб повыпендриваться:)))

кружевные блинчики с шампиньонами

Потому что блинчики должны быть круглыми, как Солнце! А тут, как сказал муж, и есть-то нечего – одни дырочки 😀 Зато смотрится оригинально, чтоб гостей удивить! А Вы как думаете?

узорные блинчики с грибами

Тесто:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • 60 г муки;
  • 2 столовых ложки растительного масла.

начинка для блинчиков с шампиньонами

Начинка:

  • пучок листьев салата;
  • 200г шампиньонов;
  • пучок зелёного лука;
  • соль;
  • подсолнечное масло.

Как приготовить блинчики с шампиньонами:

Готовим тесто по рецепту кружевных блинчиков, я недавно писала, как их сделать.
Выпекаем блинчики, рисуя тестом на сковороде «решеточки», только делайте почаще сетку, чем у меня, и можно потолще, чтобы блинчики были прочнее.

ажурные блинчики фото

Когда блинчики готовы, делаем начинку.
Шампиньоны чистим от шкурки, моем, режем пластинками и обжариваем на растительном масле.

Когда грибы почти готовы, всыпаем измельченный зеленый лук, перемешиваем, солим и выключаем. Можно сделать начинку и с репчатым луком, обжарив вначале до золотистости лук, а потом добавив шампиньоны. Но с зелёным луком получается оригинальнее, и витаминнее!

начинка для блинов с грибами

Листья салата тем временем замачиваем на 5-7 минут в холодной воде. Затем достаем и обсушиваем на полотенце.

Все запчасти готовы, можно сворачивать блинчики. Листья салата нужны для того, чтоб из ажура не выпадала начинка. Кладём на блинчик лист салата, сверху грибную начинку и аккуратно сворачиваем трубочкой.

блинчики с шампиньонами

узорные блинчики

рецепт ажурных блинчиков

Прикольно получилось! Но с грибной начинкой из шампиньонов можно делать и обычные блинчики:)

Loading...
Напечатать рецепт Напечатать рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

  1. Очень красиво !!!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вверх